Правильное выращивание базилика из семян на подоконнике

Базилик: выращивание из семян на подоконнике, посадка в домашних условиях Правильное выращивание базилика из семян на подоконнике

Есть много ароматных трав, которые легко вырастить дома. Базилик – одно из таких растений. Он имеет просто невероятный аромат, что придает неповторимого вкуса многим кулинарным изделиям.

Содержание скрыть

Описание растения

Базиликом называется однолетняя трава, что растет в очень многих странах мира. Существует большое количество разновидностей этого растения. Соответственно, его листья могут быть разных цветов – светлыми и темно-зелеными, фиолетовыми. Интересно, что вкус разных сортов базилика тоже отличается. Один может иметь нотки лимона, другой – корицы или гвоздики.

Около сотни видов базилика выращивают в Азии, Крыму, Северной Африке, а также в странах Средиземноморья. Но растение встречается и в диком виде. Таким его можно встретить в Иране, Китае, на Кавказе. Базилик не только ароматный, он обладает многими полезными свойствами.

Сорта базилика с фото

Разнообразие сортов базилика просто поражает. Их количество исчисляется десятками. Отличаются сорта размерами, цветом, ароматом и формой растений. Но существует несколько самых распространенных видов базилика:

  • Душистый или камфорный, обыкновенный. Достигает 55-70 см. Растение имеет много веток и листьев. Аромат – мягкий, напоминающий перец. Самые популярные сорта «Магия Востока», «Душистый красавчик» и пр.
  • Фиолетовый. Вырастает до 50 см. Имеет яркие листья фиолетового цвета. Обладает более сильным ароматом, чем зеленые виды. Неповторимым запахом и вкусом отличаются такие сорта: «Застольный», «Пурпурный», «Мавританский».
  • Коричный. Обладает сиреневыми цветками и блестящими листьями ярко-зеленого цвета. Вырастают до 45-60 см. Аромат напоминает корицу, имеет нотки мяты. Оставляет интересное жгучее послевкусие. Самые ценные сорта – «Чудесный», «Коричный».
  • Зеленый. На листьях некоторых сортов этого вида базилика наблюдается легкое опушение. Цвет – светло-зеленый. Высота такого базилика – сего 35-45 см. Аромат нежный, не настолько интенсивный, как у фиолетового собрата. Популярные сорта: «Любимый», «Зеленый василек», «Взрыв».
  • Черный. Название получил от необычной раскраски – листья и стебли могут быть темного коричневого или фиолетового цветов. Вырастает, в зависимости от сорта, до 30-65 см. сильный перечный аромат и слегка жгучее послевкусие придают пикантности разным блюдам. В сушеном виде хранится очень долго. Широко распространенные сорта «Осмин», «Бакинский».
  • Лимонный. Этот вид имеет нежно-зеленые листья и напоминает по запаху лимон с нотками камфары. Вырастает всего до 35 см. Больше всего садоводы предпочитают сорта «Искра», «Лимонный», «Новинка».

Выращивание базилика на подоконнике в домашних условиях

Нужен ли раздел о помидорах?ДаНет

При хорошем уходе базилик достаточно просто вырастить на подоконнике практически в любое время года. Летом его можно просто пересадить в горшок с грядки, вместе с землей. Если дома такого растения нет – не беда.

Можно купить зелень и верхушки оторвать, а потом поставить в воду на пару недель. Их легко будет высадить, когда они дадут корешки. Первая собственная зелень появится уже через 2 недели. А жить куст сможет до 4 месяцев.

Базилик можно и посеять в вазонах на подоконнике. В таком случае сформированные кусты появятся примерно через 5-6 недель. И радовать своей зеленью растения смогут дольше, чем выращенные из черенка.

Базилик в горшках нуждается в тепле и свете. Поэтому в зимний период нужно об этом хорошо позаботиться.

Как вырастить базилик в домашних условиях. Свежая зелень на подоконнике: видео

Выращивание в открытом грунте

Базилик можно сеять не только в горшки, но и непосредственно на грядку. Самым лучшим для этого участком будет тот, на котором перед этим росли томаты, картофель, огурцы или что-то из семейства бобовых. Семена выкладываются рядками, расстояние делаем достаточно большое – до 30 см. Сеять нужно неглубоко.

Когда появятся первые всходы, обязательно нужно проредить. Растения должны остаться примерно на расстоянии 10 см. В таком случае можно рассчитывать, что некоторые из них погибнут, а остальные будут как раз нормально себя чувствовать. Когда кустики подрастут, можно делать второе прореживание. Верхнюю точку роста у базилика нужно прищипывать. Это позволит кустам расти в ширину, а не вверх. Ведь больше всего ценятся не стебли, а листочки.

Выращивание через рассаду из семян

Хотя базилик и можно высевать непосредственно в грунт, тем не менее, лучше всего подготовить рассаду в горшочках. В таком случае можно позаботиться о всходах, не дать им замерзнуть. Ведь маленькие саженцы очень нежные, деликатные.

Интересно, что семенам базилика не нужна стратификация, то есть, выдержка во влаге и холоде.

Главная рекомендация касательно подготовки семян – подержать их в очень теплом месте (до 30 градусов) 1-2 недели перед посевом.

Для лучшего урожая сеянцев можно провести обеззараживание грунта с помощью ярко-розового раствора марганцовки. В него можно и опустить семена перед посевом, буквально на несколько часов.

Сеянцы нужно умеренно поливать, иначе они погибнут. Базилик не переносит пересохшую почву, также как и переувлажненную. Всходов можно ждать примерно через 1-1,5 недели после высевания. Чтобы сохранить тепло и влагу в грунте, сеянцы нужно накрыть пленкой или стеклом.

Когда сажать на рассаду

Высевать базилик в горшочки можно начинать в апреле. В таком случае растение как раз подрастет и укрепится к концу мая – началу июня, когда и настанет пора высаживать его в грунт. Дело в том, что рассада базилика абсолютно не переносит заморозков. Поэтому ранее ее высадить не получится, если хочется собрать хороший урожай. Тепло, солнце, умеренная влага – вот залог красивого и здорового базилика.

В открытый грунт базилик стоит высаживать в местах, где много солнца и тепла. Каждый год участок под грядку с этим растением нужно менять, оно не любит расти на одном и том же месте.

Почва должна быть плодородной, с хорошей воздухопроницаемостью и влажностью. В качестве удобрения лучше всего смешать торф, компост и перегной (по 2 кг на 1 м 2 ). Ряды для высадки делаем через 30 см. Между растениями оставляем примерно 15-20 см.

Высаживать нельзя при жгучем солнце. Самое лучшее время – вечер в пасмурную погоду. Полив совершать можно сразу после посадки. Больше всего подойдет теплая вода, хорошо отстоянная.

Базилик в «улитке». Быстро всходит, хорошо растет: видео

Уход за рассадой и высаженным растением

Базилик – растение не требовательное, ухаживать за ним не сложно.

  1. Во-первых, нужно своевременно поливать почву. Для этого просто нужно следить за ней и по мере высыхания увлажнять.
  2. Во-вторых, не стоит забывать об удобрениях. Прирост зеленых листьев стимулируют азотные вещества, так что их лучше всего использовать.
  3. Первую прикормку можно осуществлять через 12 дней после высадки в грунт. Температура воды для полива должна быть не ниже 25 градусов.
  4. Цветы базилика не нужны, так что цветоносы лучше всего удалять, как только они появятся. Это позволит увеличить ветвление растения, кустики будут пышными.
  5. Под высаженными кустиками базилика нужно периодически разрыхлять почву.
  6. Также не стоит забывать о прополке. Эти две процедуры нужно совершать довольно часто.
  7. Чтобы саженцы не погибли, сразу после высадки их можно прикрыть пленкой примерно на 1-2 недели. Если дни жаркие, то накрывать растения можно только вечером, на целую ночь.

Посев базилика в теплице

Базилик достаточно просто выращивать и в теплицах. Ведь там очень просто сохранить температурный режим и влажность. В теплицу обычно высаживают готовые растения, высеянные предварительно в горшочки. Далее нужно соблюдать все те же условия, что описаны выше. Хороший урожай базилика в теплице зависит от наличия:

Теплица отличается от открытой грядки только своей закрытостью. Чтобы урожай базилика был хорошим, ее нужно хорошо проветривать.

Полезные свойства

Базилик очень широко используется в медицине благодаря тому, что относится к мятным травам. Эфирное масло этого растения имеет бактерицидные свойства. Его часто используют для заживления различных ран.

Масла с базиликом помогают снимать спазмы, поэтому их используют при вздутиях живота. Также подобные масла при вдыхании через ингалятор помогают бороться с вирусными и бактериальными болезнями горла и носа.

С помощью сока из свежих листьев этой чудесной травы лечат грибки на коже. Водные вытяжки базилика применяются при гастрите, пищевых отравлениях и коликах. Из сушеного базилика можно заваривать чай, который помогает снять головную боль. Также сушеные листья используют для лечения воспалений глаз, экземы, гипотонии.

Базилик, настоянный на спирту, используется в лечении коклюша, гастрита, колита, пиелита, неврозов. В такой же форме это растение помогает лечить бронхиальную астму, пониженное давление, воспаление мочевого пузыря и почек, метеоризма и простой простуды.

Но необходимо помнить, что базилик может принести не только пользу, но и вред.

Применение в кулинарии

Но больше всего базилик известен своими кулинарными качествами. Его можно употреблять в свежем виде или засушенном. В некоторых странах используют не только листья, но и семена базилика для заправки паштетов, напитков, салатов и супов.

Аромат этой приправы раскрывается не сразу. Вначале может показаться, что она немного горчит, но потом появляется приятный сладковатый привкус. Главное – не переборщить с базиликом.

Его добавляют в блюда в самом конце приготовления, иначе часть аромата будет потеряна. Измельчать траву лучше всего руками, не используя нож. А сушеный базилик рекомендуют хранить в стеклянной или фарфоровой емкости с герметичной крышкой.

В разных странах мира базилик используют в качестве приправы для блюд из томатов, бобов, овощей, квашеной капусты, а также рыбы и мяса.

Вот такое чудесное растение, богатое полезными свойствами и нежным ароматом. Не бойтесь выращивать его дома – это очень просто!



Базилик – растение, которое идеально подходит для выращивания в домашних условиях. Культура растет в любое время года и не отличается прихотливостью. Поэтому даже новичок справится с ее выращиванием. В нашей статье мы хотим рассказать о том, как вырастить базилик на подоконнике.

Что такое базилик?

Базилик – это незаменимая специя, используемая людьми с давних времен. Растение богато эфирными маслами, поэтому, помимо кулинарии, еще используется в натуральной косметике. В хороших условиях оно растет в теплицах, на огородах, поэтому не стоит даже не сомневаться в том, можно ли вырастить базилик на подоконнике.

Культура произошла из Индии. Предположительно название растения восходит к греческому basileus, что в переводе означает король или царь. Существует две разные версии относительно происхождения культуры. По одной из них, базилик был найден рядом с тем местом, где когда-то царица Елена обнаружила Истинный Крест. По другой версии, растение использовали для лечения персон королевских семей.

Базилик издавна применяли для проведения религиозных ритуалов в православии (на Балканах и в Греции) и индуизме. Аюрведа ценит культуру не только за косметические, но и лечебные свойства. Существует много разновидностей базилика. В кулинарии чаще применяют душистые сорта. Все они отличаются не только по внешнему виду, но и по запаху и вкусу.

Какой сорт предпочесть?

Базилик привлекает не только как кулинарная добавка, но и как лекарственное растение. В домашних условиях он может быть использован в качестве украшения интерьера. В последнее время популярность растения все больше возрастает. Поэтому задумываясь над тем, как вырастить базилик на подоконнике, стоит определиться, какой сорт вы предпочитаете видеть на своем балконе. Мы уже говорили о том, что растение неприхотливо. Однако, стоит понимать, что не каждый сорт подходит для выращивания в домашних условиях. Наиболее приемлемыми вариантами могут стать следующие виды: ложковидный, ереванский, бакинский, маркиз, гвоздичный аромат. Данные сорта относятся к мелколистным, а потому проще культивируются в домашних условиях. Крупнолистные же нуждаются в достаточно большом количестве микроэлементов, которые необходимо вносить в землю. С таким уходом могут справиться только опытные садоводы. Поэтому начинающим хозяйкам стоит обратить внимание именно на мелколистные сорта.

Когда садовод, уже имеет опыт относительно ухода за более простыми видами, и понимает, как вырастить базилик на подоконнике, можно переходить к другим сортам.

Способы выращивания культуры

Как вырастить базилик на подоконнике? Существует три способа:

  1. Взрослое растение можно из грунта пересадить в горшок. Так делают дачники, которые летом выращивают культуру на приусадебных участках. Молодые кусты, которые еще не цвели, можно пересадить вместе с земляным комом в горшок. Однако период вегетации растения небольшой, поэтому в скором времени оно зацветет. И тогда придется срезать побеги для посадки молодых растений.
  2. Выращивание растения из черенков. Для этого макушки или боковые побеги срезают и ставят в воду. Это необходимо для того, чтобы они пустили корешки. Далее базилик пересаживают в горшок, первую зелень можно будет срезать уже через две-три недели. Такие кустики могут прослужить вам примерно три-четыре месяца, после чего вновь необходимо обновлять растение.
  3. Выращивание базилика из семян самый длительный способ. Хорошую зелень удастся получить не скоро. Если вам необходим более быстрый результат, то лучше воспользоваться вторым методом.

Оптимальное время для выращивания базилика

Как вырастить базилик на подоконнике зимой? В принципе базилик можно выращивать в любое время года, в том числе и в зимнее. Однако стоит понимать, что растение относится к светолюбивым и теплолюбивым культурам, а потому в холодные периоды потребуется больше усилий для содержания.

Некоторые хозяйки зимой укутывают горшки с базиликом полиэтиленом, чтобы уберечь от сквозняков и повысить температурный режим. Кроме того, начиная с октября и до марта в условиях нашего климата базилику недостаточно солнечного света, поэтому растения придется подсвечивать. Это поможет увеличить световой день искусственным путем. Чтобы упростить уход за растением, многие хозяйки предпочитают высевать семена в феврале, тогда основной период активного роста культуры придется как раз на период с достаточной длиной светового дня. А летом базилик будет прекрасно себя чувствовать на окошке в квартире.

Как вырастить базилик на подоконнике из семян?

Прежде чем приступать к посадке, необходимо подготовить землю. Можно взять хорошую почву с дачного участка, а можно приобрести готовый субстрат. В почву с огорода для ее облегчения можно добавить немного торфа.

Иногда базилик садят в смесь торфа и перегноя (перегной можно заменить кокосовым волокном) в соотношении 2:1. Перед посевом семена стоит пару часов подержать в растворе марганцовки малинового цвета.

Ведя разговор о том, как вырастить базилик на подоконнике в квартире, стоит вспомнить, что для растений необходимо подобрать горшочки для посадки. Здесь имеется два варианта. Можно семена посеять маленькие емкости (200 г), а в дальнейшем пересадить растения в более просторные горшки. Но в целом можно сразу использовать большие ящички, это избавит вас от лишних хлопот. На дно сосудов следует положить керамзит в качестве дренажа. Семена высевают во влажный грунт на глубину не более одного сантиметра на расстоянии 7-10 сантиметров друг от друга. После этого горшки следует затянуть пищевой пленкой и не снимать ее до тех пор, пока не появятся всходы. Далее, чтобы побыстрее вырастить базилик дома на подоконнике, следует создать оптимальные условия. При температуре +22-28 градусов первые ростки появятся через пять-восемь дней.

Уход за молодыми всходами

Как только появятся молодые ростки, сразу необходимо переставить горшки в хорошо освещаемое и теплое место. Растения необходимо регулярно поливать. Делать это нужно один раз в сутки, в самые жаркие летние дни можно увлажнять почву утром и вечером водой комнатной температуры. Периодически базилик можно опрыскивать водой, особенно это полезно летом.

Чтобы понимать, как вырастить базилик в горшке на подоконнике, нужно знать, что родиной растения являются субтропики. Именно поэтому культура нуждается в обилии тепла и света. Для того чтобы растение хорошо развивалось и быстро росло на подоконнике, температура воздуха должна быть не менее +20 градусов, но лучше +25 градусов, а солнце должно светить не менее 4 часов в день.

Базилик очень боится сквозняков. Взрослым кустикам можно один раз в три дня рыхлить почву. Если почва в горшках не очень плодородная, то периодически (не чаще одного раза в месяц) ее следует удобрять. В качестве подкормки подходят любые универсальные удобрения на основе гумматов или органического компоста.

Первые листья можно будет обрывать у растения через 1,5 месяца. В дальнейшем, срезая зелень, нужно на стеблях оставлять не менее трех листочков. Это необходимо для того, чтобы в пазухах начали образовываться новые веточки. Когда базилик подрастет, можно будет ему прищипнуть верхушку, тогда куст будет разрастаться вширь.

Как вырастить базилик дома на подоконнике в зимнее время?

Если вы решились посеять семена зимой, то от вас потребуется более тщательный уход, чтобы вырастить хорошее растение. С одной стороны, культура нуждается в хорошем поливе, а с другой излишнее переувлажнение может привести к болезням. Поэтому с водой нужно быть аккуратнее.

Наиболее комфортной температурой для базилика является +20-25 градусов. Зимой для растения световой день недостаточно продолжительный для нормального развития, поэтому его необходимо дополнительно подсвечивать. Для этого в вечернее время можно включать лампу на 3-4 часа. Базилик плохо переносит температурные перепады и сквозняки.

Учитывая эти моменты, культуру можно вырастить дома и в зимние холода.

Болезни, которым подвержено растение

Базилик, как и многие другие культуры, подвержен разным заболеваниям. Конечно, домашние растения меньше болеют, чем уличные, но все же стоит обезопасить себя. Наиболее распространенными заболеваниями, которые поражают базилик, это фузариоз и серая плесень. Чтобы ваши кусты не поразили такие хвори, нужно избегать перелива, поскольку чрезмерная влажность провоцирует недуг. Если же растение все же приболело, то необходимо своевременно удалять пораженные стебли, чтобы они не заражали здоровые побеги.

Как правильно собирать урожай?

Для того чтобы растение хорошо росло и продолжало в дальнейшем развиваться, нужно уметь правильно собирать урожай. Никогда нельзя отщипывать базилик у самого корня, это может навредить растению. Для того, чтобы увеличить срок жизни растения, необходимо удалять цветоносы сразу при их появлении. Базилик нельзя отщипывать у корня, это может загубить все растение. Вообще удалять листики можно, но при этом следует оставлять 4-5 листочков, в дальнейшем из их пазух начнут появляться новые ветви.

Для того чтобы меньше травмировать кусты лучше не отщипывать листву, а обрезать ножницами. Зелень ими легко удаляется, а стебли при этом не травмируются.

Зная все примудрости процесса, вырастить базилик в домашних условиях на подоконнике доврольно просто. Поэтому каждая хозяйка может попробовать свои силы.

Зелеными перьями лука на окне уже никого не удивить, но «комнатные огородники» давно пошли дальше. В горшочках на окнах они успешно выращивают и другие огородные культуры, от укропа и петрушки до ароматного базилика. Последний – почти идеальная культура для дома, поскольку в теплой комнате чувствует себя превосходно. Даже зимой ароматные кустики хорошо наращивают пышную лиственную массу, не теряя свой характерный запах. Если знать, как вырастить базилик на подоконнике, можно круглый год снимать урожай. А сделать это совершенно несложно, в чем вы убедитесь, ознакомившись с этой статьей.

Тонкости посева семян

В комнатных условиях базилик чаще всего выращивают из семян. Во-первых, посадочный материал всегда доступен в магазинах. Во-вторых, базилик из семян растет лучше и дольше, чем растения, полученные вегетативным путем.

Для домашнего выращивания лучше использовать низкорослые и мелколистные сорта базилика. Они растут быстрее, чем, например, фиолетовый и греческий вид.

Высевать можно как сухие, так и предварительно замоченные семена. Всходят они одинаково хорошо, но последние просто быстрее. Замачивают семечки в простой теплой воде на пару суток, периодически меняя ее. Набухшие семена дезинфицируют, выдержав 1,5-2 часа в слабом растворе марганцовки, и подсушивают.

Почва для базилика должна быть воздушной и питательной. Можно использовать одну из следующих почвосмесей на выбор:

На дно горшочков или ящиков следует насыпать керамзит для дренажа, сверху – почву и пролить. Рассыпать семечки по поверхности, стараясь соблюдать расстояние в пару сантиметров, и немного засыпать их грунтом. Осталось накрыть пленкой и поставить в теплое и светлое место. Когда появятся всходы, пленку снимают, а сам базилик прореживают, оставляя не менее 10 см между сеянцами. Еще через несколько дней нужно досыпать немного земли к подросшим кустикам.

Как вырастить базилик на подоконнике: основы ухода за комнатной пряностью

Комнатный базилик – растение неприхотливое, но некоторые правила все же нужно соблюдать. Чтобы он превратился в пышные кустики и дал хороший урожай, необходимо:

  1. Поддерживать комфортную температуру не ниже 20°С тепла. В более прохладной комнате травка не пропадет, но свой яркий специфический аромат начнет терять.
  2. Избегать сквозняков.
  3. Ежедневно поливать летом и дважды в неделю – зимой.
  4. В осенне-зимний сезон досвечивать посадки, иначе кустики вытянутся.
  5. При необходимости (если земля бедная), подкармливать базилик раз в месяц биогумусом.
  6. Периодически, примерно каждые 2 недели, подрезать кустики для стимуляции ветвления. Первая обрезка верхушек делается на фазе 4 листьев, затем – когда вырастут по 3 пары.

Нельзя срывать с кустика все нижние листья – хотя бы 4 штучки должно оставаться. В противном случае базилик начнет вытягиваться и будет давать меньше боковых веточек. Соответственно, и урожай будет меньше. Кроме того, нельзя допускать цветения – бутоны нужно срезать еще на ранней стадии.

Видео о выращивании базилика в горшочках

Сорта базилика

Семена этого растения высаживаются вначале в небольшие горшочки, можно для них использовать одноразовые пластиковые стаканчики, когда растение пойдет в рост, и на нем появиться 3 полноценных листочка его требуется пересадить в большую емкость.

Пересадку проводить аккуратно, чтобы не травмировать корни, так как они у этого растения очень хрупкие. Если нет уверенности, что процедура по пересадке пройдет успешно, то можно посадитьсемена сразу в горшок объемом 1 литра.

Выращивание базилика из семян требует подготовки, которая заключается не только в закупке семян, но и в приобретении грунта, керамзита, пленку (полиэтиленовый пакет), горшок с дренажными отверстиями, лопатки.

Когда сажать?

Базилик можно высаживать в горшок в любое время года, но для некоторых периодов потребуется определенная сноровка и внимание для его успешного роста. Так, в теплые месяцы в квартире будет достаточно установить горшок с базиликом на подоконник вовремя его поливать и вносить подкормки.

В зимнее время задача усложняется, так как необходимо для растения продлить световой день, для этого используя лампы искусственного освещения. К тому же оно боится сквозняков, из-за чего горшки с высаженной рассадой необходимо укутывать пленкой.

Учитывая все описанное, становится понятно, почему базилик лучше всего высаживать в марте, когда увеличивается световой день и температура начинает повышаться.

Выбор сорта

Он зависит от вкусовых предпочтений и умения домашнего цветовода, популярными же сортами являются:

  1. «Фиолетовый» имеет сильный пряный вкус.
  2. «Тайская королева» — декоративный сорт, идеально подходящий для выращивания в домашних условиях. При высоте всего полметра он представляет собой мощный куст. Даже в зимнее время хорошо развивается.
  3. «Лимонный» имеет необычный для базилика привкус, так как содержит в себе цитраль. Его часто используют для украшения десертов и напитков.
  4. «Широколистный» имеет ярко-зеленые листья, очень хорошо разрастается и радует многочисленными листьями, подходит для свежей срезки и сушки.
  5. «Гвоздичный аромат» обладает запахом скрытого в его названии цветка, поэтому его часто применяют при консервировании овощей вместо гвоздики. Кустики компактные и достигают в высоту всего 25 см. Отличается от других сортов декоративным видом.

В общем, чтобы организовать на подоконнике огородик из базилика, подойдут любые сорта, но предпочтительнее выбирать низкорослые и пучкообразные.

  • Аромат ванили – среднеранний сорт (50-60 дней от всходов до пригодной в пищу зелени), листья тёмно-фиолетовые с ванильным запахом.
  • Василиск – раннеспелый сорт (46-50 дней), пригодный для горшечной культуры. Растение зеленое, компактное, высотой 18-20 см. Отличается гвоздично-перечным ароматом.
  • Гвоздичный аромат – декоративное растение с мелкими зелеными листьями и гвоздичным запахом.
  • Гурман анисовый – среднеспелый сорт (60 дней), округлое зеленое растение с мелкими яйцевидными листьями и анисовым ароматом.
  • Гурман мятный – раннеспелый сорт (45-50 дней), с обильными темно-зелеными глянцевыми листьями и ароматом ментола.
  • Маркиз – среднеспелый сорт (65 дней) для горшечной культуры. Листья овальные с редкими зубцами, зеленые, запах гвоздично-перечный.
  • Компатто – среднеспелый сорт (60 дней) высотой 20-30 см, листья мелкие и зелёные, с перечным ароматом.
  • Свежесть – среднеспелый зеленый сорт (55-60 дней) с ароматом лимона.

В домашних условиях растение можно выращивать в течение всего года. Однако зимой ему необходимо больше внимания, поскольку он чувствительно реагирует на сквозняки и недостаток освещения. Поэтому такую пищевую пряность чаще всего высаживают в начале марта, после увеличения светового дня и наступления теплых денечков.

Для выращивания базилика на подоконнике, его можно размножать двумя способами:

  1. Черенкование.
  2. Выращивание из семян.

Черенкование

Если на подоконнике или в открытом грунте растет пряная трава, то размножить ее можно с черенков, которыми могут стать верхушки или молодые побеги. Их помещают в емкость с водой, где примерно через десять дней черенки дадут корешки. Растения с корнями высаживаются в горшки, и через две-три недели их можно будет использовать для приготовления блюд.

Выращивание из семян

При размножении из семян первую зелень можно будет попробовать не раньше чем через несколько месяцев. Когда сажать базилик? Посев на рассаду лучше всего производить в конце зимы — начале весны. Семена помещаются в торфяную таблетку или горшок по нескольку штук. Посадочный материал предварительно замачивается на два — три часа в слабый раствор марганцовки.

В горшках рекомендуется выращивать базилик пучкообразных и низкорослых сортов. Поле появления у растений двух настоящих листочков, кустики вместе с торфяным горшочком или таблеткой помещают в литровую емкость с плодородным грунтом и дренажем на дне горшка. Семена заделываются на глубину не больше одного сантиметра, после чего грунт опрыскивают из пульверизатора и сверху прикрывают полиэтиленом или стеклом.

Можно купить готовый субстрат в магазине или приготовить его из следующих составляющих:

Почва для базилика должна легко впитывать воду и быть плодородной, поэтому сверху ее рекомендуется полить раствором с жидкими минеральными удобрениями.

Уход за молодыми растениями заключается в своевременном поливе. Грунт должен быть всегда влажным, поэтому полив производится ежедневно. В то же время сильное переувлажнение почвы может привести к загниванию корней. Поэтому каждые два-три дня грунт в горшке необходимо рыхлить.

Примерно через месяц после пересадки рассады в большие горшки, растения нужно будет подкармливать. Для этого один раз в месяц используются удобрения на основе компоста или гуматов, которые разводятся строго по прилагаемой к ним инструкции.

В домашних условиях базилик следует выращивать в теплом помещении на хорошо освещенном месте. Температура воздуха не должна опускаться ниже 20 градусов. При благоприятных условиях выращенную из семян пряную зелень можно будет попробовать уже через полтора месяца.

Лучше всего в домашних условиях растет базилик мелколистных сортов, предпочтительнее растения, достигающие ввысоту не более полуметра.

Вот некоторые из них:

Базилик – давно известное и популярное растение, используемое в качестве ароматной специи при производстве многих продуктов. Считается, что впервые базилик был завезен в Европу из Индии, где его использовали как кулинарную приправу. Позже это растение стали применять в терапевтических и косметических целях. В состав базилика входит большое количество эфирных масел, этим и объясняется его неповторимый аромат.

Вырастить базилик в домашних условиях на подоконнике можно, однако не все сорта для этого пригодны. Есть много видов этого растения, имеющих крупные листья. В условиях квартиры из-за дефицита солнечного света они будут недополучать необходимые для роста вещества, поэтому выращивать их можно порекомендовать лишь опытным садоводам, знающим, как восполнить этот дефицит. Начинающим же стоит обратить внимание на мелколистные сорта, не столь требовательные к условиям произрастания.

Для выращивания базилика на подоконнике зимой подходят следующие сорта:

После того как первые опыты по выращиванию базилика в домашних условиях будут успешными, можно переходить к более требовательным сортам.

Существуют сорта семян базилика, предназначенных для выращивания в горшках и контейнерах на подоконнике:

  • Ложковидный, гвоздичный источает запах, напоминающий смесь лавры с гвоздикой, отличается светлыми листьями.
  • Ереванский обладает приятным ароматом, напоминающий чай с душистым перцем.
  • Бакинский пахнет гвоздикой и мятой, листья фиолетовые с коричневатым оттенком.
  • Фиолетовый характеризуется крупными, окрашенными в пурпурный оттенок листьями, обладает очень нежным вкусом.
  • Лимонный относится к редким сортам, произрастающим в виде небольшого кустика с бледно-зелеными листьями, обладает выраженным лимонным ароматом.
  • Карлик вырастает не выше 20 см, представляет собой куст с мелкими зелеными или фиолетовыми листьями, собранными в шар.

Базилик выбирают в зависимости от вкусовых предпочтений. Наиболее ранние сроки созревания у сортов «Гвоздичный», «Лимонный», «Карлик».

Базилик – посадка и уход в открытом грунте

Подбор правильной земли – половина успеха в выращивании базилика, она для него должна быть рыхлой, ему подходят разные смеси:

Перед высадкой семян в грунт его нужно подготовить: вначале прокалить в духовке до 120 градусов, а затем применить к нему минеральное удобрение, все это предотвратит в будущем появление вредителей.

Можно не покупать специальный субстрат, а взять обычную землю и перемешать ее с перегноем или компостом.

Базилик любит лёгкую, плодородную, хорошо дренированную почву. Для выращивания базилика в горшке проще купить готовый грунт в специализированном магазине, но подходит и обычная садовая земля, если обогатить её минеральными удобрениями. Покупной или садовый грунт перед посадкой нужно прокалить в духовке при температуре 100-120° в течение часа, чтобы предотвратить появление вредителей.

Чтобы получать пряную зелень все лето, ее выращивают рассадным способом. Семена нужно высевать в почвенную смесь, состоящую из следующих компонентов:

Готовый субстрат просеивается и пропаривается около часа на водяной бане.

Посев осуществляется в наполненные почвой ящики, где расстояние между рядами необходимо делать в 5 см. Семена заделываются во влажный грунт на глубину в 1 см. Емкости сверху прикрываются стеклом или полиэтиленом и помещаются в теплое место с температурой воздуха от 20 до 25 градусов. Всходы должны появиться через 7–14 дней.

Уход за рассадой заключается в своевременном поливе и пикировке. Субстрат не должен пересыхать, иначе еще не окрепшие растения погибнут. Однако базилик не любит и переувлажнения грунта. В этом случае его может поразить грибковое заболевание – черная ножка. Бороться с ним можно с помощью медного купороса (на 2 л воды – 1 ч. л), которым обрабатывается рассада.

При появлении двух настоящих листочков сеянцы пикируют в большую емкость, высаживая их на ту же глубину. В грунт добавляется древесная зола и комплексное минеральное удобрение.

Подросшие кустки над 6–8 настоящим листиком прищипывают и обрабатывают специальным стимулятором развития боковых побегов. За 10–14 дней до высадки базилика в открытый грунт его необходимо начать закалять. В первый день рассаду на участок или балкон выносят на час, после чего каждый день время ее нахождения на свежем воздухе увеличивается еще на час.

Посадка в грунт

Когда пройдут последние заморозки, молодые растения можно высаживать в открытый грунт. Для базилика подготавливаются защищенные от холодных ветров солнечные участки. Посадку можно производить вокруг кустов или деревьев, которые не будут загораживать пряной траве солнечные лучи. В то же время своим запахом базилик будет отпугивать от других насаждений вредных насекомых.

Грунт должен быть водопроницаемым и богат гумусом. За месяц до посадки его перекапывают с компостом или перегноем (на 1 кв. м – 2 кг органики). Лунки выкапываются с расстоянием между рядами от 30 см, а между растениями – от 15 до 20 см. Высаженная на грядки рассада поливается теплой водой.

Особенности ухода

При выращивании базилика в открытом грунте его необходимо поливать по мере подсыпания почвы. Своевременные поливы положительно влияют на рост и развитие новых пряных листочков. Вода используется отстоянная, теплая (около 25 градусов). Избыточный полив и использование холодной воды может привести к поражению растения грибковыми заболеваниями.

Чтобы стимулировать рост зелени, каждый месяц кустики удобряются. Первая подкормка производится Нитрофоской (на 12 л воды – 2 ст. л) через две недели после посадки рассады в открытый грунт.

Хорошо расти и развиваться зелень будет, если не забывать своевременно удалять сорняки с грядок и рыхлить грунт. За сезон рыхление следует произвести не менее 7–8 раз. Для стимуляции ветвления кустов, следует выламывать появившиеся цветоносы.

На участках, где росла пряная трава, можно сажать помидоры, картофель, тыкву, патиссоны, кабачки, огурцы, морковь, бобовые.

Выращивание базилика на подоконнике выгодно отличается тем, что в домашних условиях за пряной травой легче ухаживать. Здесь растению не страшны заморозки и поражения многими заболеваниями и вредителями. Растущая на кухне вкусная пряная зелень украсит своим красивым внешним видом помещение и будет всегда под рукой.

Выращивание базилика из семян

Базилик на подоконнике хорошо растет в плодородной, но рыхлой и легкой почве с хорошей аэрацией:

Землю, даже купленную, предварительно нужно подготовить. Ее прогревают в духовке при температуре 110 градусов на протяжении 40 минут. Продезинфицировать выбранный грунт возможно, пролив его раствором марганцовки. Затем вносят комплексное удобрение.

Существует три основных способа посадки пряного растения, выращиваемого дома на утепленном балконе или на подоконнике:

  1. Пересадка взрослого кустика растения. Вариант подойдет для тех, у кого на дачном участке растет базилик. Выкапывают молодые саженцы вместе с корнями, оставляя небольшой ком земли. В таком виде сажают в подготовленную почву.
  2. Простым считается выращивание с помощью черенков. С взрослого кустика срезают верхушку или молодые боковые отростки. Срезанный отросток ставят в воду. Как только начнут появляться первые корешки, растение сажают в землю. К сбору нового урожая приступают уже через 2,5 недели. Недостатком данного метода считается то, что уже через пару месяцев придется сажать другой отросток.
  3. Выращивание из семян предполагает прохождение нескольких этапов. Урожай зелени собрать удастся спустя несколько месяцев, зато кустики будут расти долго.

Каждый способ посадки базилика имеет свои достоинства и недостатки. В любом случае, чтобы получить богатый и полезный урожай зелени, необходим уход и создание определенных условий.

Емкость для выращивания базилика

Для выращивания базилика в домашних условиях подойдет горшок глубиной не меньше 20-30 см или продолговатый цветочный ящик. Нужно учитывать то, что в будущем росток превратится в кустик, и ему должно хватать места. Семена высаживают или в основной горшок, или в небольшие емкости (стаканчики), откуда ростки при появлении 2-3 листочков пересаживают.

На дно горшка или ящика обязательно выкладывают дренажный слой из керамзита, гальки или битого кирпича толщиной 2 см.

Как посадить семена пряной приправы дома, выбирает каждый самостоятельно. Емкость должна быть объемом больше 2 литров и глубиной больше 14 см. Сажать можно в цветочные горшки, большие ящики из дерева или отдельные пластиковые стаканчики:

На дне выбранной емкости проделывают отверстия и засыпают дренажный слой высотой 2,5 см (подойдет мелкая галька или керамзит), который не допустит застаивания лишней влаги. Только после этого засыпают подготовленный грунт и поливают отстоявшейся водой.

Когда высаживать семена базилика

Состоит в их замачивании, что способствует ускорению появления первых всходов. Лучше всего это делать в растворе марганцовки, он должен быть слабым, слегка розовым. Семена выдерживаются в нем в течение двух часов, а затем сразу же высаживаются.

Если марганцовки нет, тогда можно замочить посевной материал в теплой воде и оставить их набухать двое суток, но через каждые 12 часов воду нужно менять.

Первые росточки могут появиться через неделю, самое позднее 12 дней, этот промежуток зависит от выбранного сорта. Когда появятся первые побеги необходимо их проредить, чтобы между ними выдерживалось 10 см. После снятия пленки горшок с семенами переносится на южный подоконник.

Оптимальное время для высеивания семян – начало марта. Для ускорения появления всходов семена базилика перед выращиванием рекомендуется замочить на сутки в увлажненной стимулятором роста марле или просто в теплой воде. Менять воду нужно каждые 12 часов или раньше. Обеззараживание семян проводится путем двухчасового замачивания в марганцевом растворе. Просушивают семена с помощью бумажной салфетки.

Почву сначала нужно хорошо увлажнить. Посев базилика совершается на глубину 1 см. Между семенами рекомендуется оставить расстояние около 7 см. Емкость укрывают пленкой и оставляют в теплом месте до появления первых ростков.

Оптимальная температура для проращивания семян – 20-25 °С. Пленку нужно периодически открывать для проветривания и легкого опрыскивания. Сеянцы не нуждаются в поливе. В таких условиях всходы появляются примерно через 10 дней. Когда сеянцы подрастут до 5-7 см, в горшок можно добавить еще 2-3 см грунта, чтобы укрепить молодые побеги.

Температура.Базилик хорошо себя чувствует при температуре 16-25 °С, не переносит сквозняков и низких температур. В холодные дни емкости с базиликом можно укутать в пленку.

Свет. В теплую пору базилику достаточно природного света, но осенью и зимой ему понадобится искусственное досвечивание.

Полив. Базилик любит умеренную влажность. Поливать растение отстоянной водой нужно каждый день, лучше делать это утром. В летнюю жару полив совершают еще и вечером, не помешают также опрыскивания водой комнатной температуры из пульверизатора.
Рыхление почвы. Этот процесс пора начинать, когда ростки базилика укрепятся и вырастут примерно на 5 см.

Подкормка.Для подкормки базилика подходят универсальные удобрения с гумусом, которые используют для комнатных растений. Раз в месяц можно добавлять 1 ч. л. удобрения «Агролайф» на поверхность грунта.

Особенности ухода

Для того чтобы посадить базилик дома на подоконнике, сначала нужно подготовить землю и емкость для посадки. Поскольку нас интересует обильная масса листьев, растениям понадобится достаточно места. Для выращивания используют длинные ящики для цветов или горшочки. На дно емкости обязательно нужно положить дренаж – керамзит или битый кирпич.

Земля подойдет садовая, с добавлением перегноя. Предварительно желательно почву удобрить. Для этого готовят раствор сульфата калия, суперфосфата и мочевины: на 5 литров воды по половине чайной ложки каждого удобрения.

Вырастить приправу можно из семян либо черенков. Семена заглубляют в почву не более чем на 1 см. При посадке в ящики расстояние между семенами должно быть не менее 10 см, чтобы растения не мешали друг другу. В горшок можно сажать не более 2 семян, в зависимости от размера емкости.

Также можно посадить растение черенками, поскольку оно очень легко укореняется. Подойдут свежие стебли, купленные на рынке или в магазине. Из середины стебля нарезают черенки и помещают воду. Примерно через 2 недели их уже можно высаживать в землю.

Для получения отличного урожая в домашних условиях необходимо обеспечить растению хорошую освещенность и комфортную температуру. Размещать посадки лучше на солнечном подоконнике, при выращивании зимой и осенью желательно обеспечить дополнительное освещение – например, пользоваться лампами дневного света.

После высадки семян, почву нужно обильно полить и накрыть пленкой, т. к. оптимальная температура для их прорастания – 26–28 градусов. Появившиеся из семян всходы требуют регулярного полива, однако нельзя допускать переувлажнения. Также желательно проводить рыхление почвы каждые 3 дня для насыщения ее кислородом.

Уход за растениями несложный и не отнимает много времени. Выращивание пряной приправы дома на подоконнике возможно при правильном соблюдении условий полива, подкормки и сбора.

Базилик обладает развитой корневой системой, поэтому для его выращивания нужны достаточно глубокие и объемные ящики, контейнеры или вазоны. Базилику нужен регулярный полив, при этом важна хорошая водопроницаемость грунта, поэтому нужно использовать легкую структурную почву.

Обязательно наличие в составе грунта торфа, перегноя или компоста, глина будет способствовать оптимальной циркуляции воды, а чтоб не допустить ее застоя, нужен дренажный слой, для которого можно использовать мелкий гравий или керамзит.

Базилик — это теплолюбивая и светолюбивая культура.

Лучшим местом для его выращивания является подоконник, зимой необходимое тепло будет обеспечиваться благодаря радиатору отопления, а если солнечного света недостаточно, необходимо организовать подсветку. Важно обеспечить защитурассады от сквозняков.

Наилучшая для роста базилика температура — 25⁰. Можно держать ящики с базиликом на застекленном и утепленном балконе, лоджии, особенно если организовано их отопление и освещение.

Если балкон неотапливаемый, а на улице холодает, необходимо укрыть базилик пленкой, защитив от ветра и переохлаждения.

Оптимальным временем для посева или высаживания черенков базилика считается весна, март-апрель, тогда в период активного роста растения будут получать достаточно тепла и света.

Если у хозяев естьдостаточный опыт, контейнеры с базиликом держат в теплом месте, например, на кухонном подоконнике, работает радиатор отопления и обеспечена искусственная подсветка, сезон посадки не имеет принципиального значения.

И почву, и семена нужно подготовить. Заготовленную самостоятельно почву нужно обеззаразить, прогрев в духовке до часа, приобретаемая в специализированных магазинах почва проходит обработку.

Непосредственно перед посевом почва подогревается до комнатной температуры и обогащается минеральными удобрениями или гуминовым концентратом.

Семена перед посевом сутки-двое рекомендуется выдержать между слоями влажной ткани или замочить в специальном стимуляторе для семенного материала, гумате натрия.

В подготовленной почве делаются бороздки глубиной 0,5-1 см с междурядьями в 10 см, в них высеваются подготовленные семена, расстояние между семечками тоже должно составлять не меньше 7 см.

Бороздки присыпаются землей, грунт увлажняется и для сохранения влаги прикрывается прозрачной пленкой или стеклом. Ящики нужно держать в теплом месте, для прорастания семян обычно требуется 5-7 дней.

Появившимся всходам нужно хорошее освещение, они должны быть освещены не менее 16 часов в сутки.

Когда всходы достигнут 5 см в высоту, их можно пересадить в другой ящик, более просторный и глубокий, либо в горшки, кустик от кустика на расстояние 15 см и больше.

Пока ростки меньше 5 см, достаточно полива без рыхления. После укоренения окрепших всходов раз в 2-3 дня почву необходимо рыхлить, поливать, если грунт подсыхает. Полив не должен быть избыточным, иначе надземную часть растений может поразить плесень, грибок.

Поливают базилик по утрам, водой комнатной температуры. Если стоит жаркая сухая погода, возможен полив дважды в день, утром и в обед. Подкормки минеральными удобрениями проводятся с момента появления на всходах одного-двух листьев и дальше с интервалом примерно в месяц.

Для подкормки используется такой состав: на литр воды берется 10 г смеси удобрений: азотных (2 г), калийных (3 г) и фосфорных (5 г). Прореживать посадку не обязательно, если при пересаживании молодой рассады между растениями выдержано достаточное расстояние.

Чтоб активнее росли листья, растение разрасталось вширь, нужно отщипывать верхние побеги, прищипывание верхушки начинают после появления 4-6 листьев.

Сбор урожая

Процесс заключается в срезании взрослых листьев и целых побегов, после каждой такой срезки стебли базилика усиленно ветвятся. Если необходимо срезать сразу много растения, то лучше отрезать в нем всю верхнюю часть, оставив внизу только четыре листика, тогда оно начнет активно ветвиться. Такая манипуляция обеспечит следующий урожай.

Первую зелень базилика можно срезать через месяц-полтора. Верхние листики осторожно срезают, оставляя не меньше трех. Когда у базилика появится три яруса листьев, верхушку прищипывают, срезая верхнюю часть стебля. Эта манипуляция ограничивает рост, растение начинает обильно куститься, образуя пышную листву. Но некоторые рекомендуют этого не делать, чтобы не навредить растению.

После срезки листья базилика быстро отрастают, тогда желательно сделать подкормку.

Засушить базилик на зиму очень просто: нужно разложить листья тонким слоем в проветриваемом месте, где нет прямых солнечных лучей. Высушенные листья обладают характерным запахом и вкусом, их можно растереть в порошок. Хранится пряность в герметично закрытой стеклянной банке в течение нескольких лет.

В помещении базилик растет довольно медленно, а листья не следует срезать, пока кустики не достигнут хотя бы 10 см в высоту. Чтоб пополнять запас свежей зелени к столу, достаточно периодически обламывать или срезать с разных кустиков верхушки побегов, по несколько листьев.

В результате базилик будет лучше куститься, давать пышную зелень, которую можно использовать по мере надобности, не срывая основное растение. Если же нужно запасти много зелени впрок, стебель срезается ближе к основанию, так чтоб осталось всего 4 нижних листочка. Новые листки будут расти из их пазух.

Таким образом, это однолетнее растение будет давать урожай зелени в течение продолжительного времени.

В кулинарных и косметических целях используют листья базилика. Уже через 1,5-2 месяца после высаживания рассады на постоянное место можно начинать их обрывать. Листья обрезают с верхней и боковой части растения, при этом всегда нужно оставлять не стебле не менее 5-6 листиков. Нельзя отщипывать базилик около корня, этим можно погубить весь куст.

Важно! Для сбора урожая лучше всего использовать ножницы, такой способ меньше травмирует растение, чем обрывание листьев руками.

Первую зелень базилика начинают срезать через 35-40 дней. К этому времени на каждом кустике образуется по 5 листочков.

Чтобы зелень базилика дома на подоконнике была пушистой, проводят частое прищипывание. Первый раз отщипывают по 2-3 листочка с верхушки через 30 дней. В следующий раз процедуру повторяют тогда, когда на стебле появится три пары листочков. В дальнейшем прищипывание повторяют каждые две недели.

Срезанные верхушки в ходе прищипывания можно добавить во время приготовления блюд или засушить на долгое хранение. Если возникла необходимость в нескольких листочках, то выбирают из нижнего ряда.

Совет. Если замечен бутон с цветками, его сразу нужно сорвать вместе с соседними листочками.

Как сажать: семенами или черенками?

Помимо выращивания базилика из семян, существует и другой способ – черенкование. Размножить базилик таким методом несложно: верхушку растения или молодой побег 7-10 см длиной помещаем в емкость с водой до образования корешков. Далее высаживаем черенок в горшок и через несколько недель уже можем срезать первую зелень.

Если придерживаться определенных правил, базилик на подоконнике будет радовать вас свежей зеленью и декоративным внешним видом круглый год.

Еще одним вариантом, как вырастить базилик на балконе, является размножение черенками:

Первый урожай удастся собрать уже спустя 2,5 недели. Недостатком считается то, что растение простоит всего лишь 3,5 месяца.

Этот способ подходит тем, кто выращивает базилик на огороде или на приусадебном участке. Молодые кустики, которые еще не цвели, осторожно выкапывают вместе с небольшим земляным комом и помещают в цветочный горшок. После короткого вегетационного периода базилик начинает цвести. Цветки придется обрывать, а молодые побеги срезают, они пригодятся для размножения черенками. Такой способ можно назвать «переносом из открытого грунта».

Способ выращивания черенкованием – не сложный. Черенками могут стать молодые побеги или верхушки взрослого растения. Их необходимо поместить в любую тару с водой примерно на десять дней. Как только появятся корешки – растение можно высаживать в горшок. Пройдет всего лишь пару недель и можно пробовать первую зелень. Это растение будет полезным в доме на протяжении 3-4 месяцев.

Выращивание из семян

Способ выращивания базилика из семян имеет свои плюсы и минусы. Минус – это то, что куст будет расти намного дольше, чем при размножении черенками. Первую зелень удастся попробовать не раньше, чем через 8-12 месяцев. А плюс – это то, что прослужит такой куст намного дольше.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *