Лучшие сорта цветной капусты для открытого грунта

Лучшие сорта цветной капусты для открытого грунта: дачница, коза дереза Лучшие сорта цветной капусты для открытого грунта

Многообразные сорта цветной капусты – настоящий подарок для поборников полезного питания, совмещающий в себе отменную пользу с приятным вкусом. Именно из этого «продукта» можно готовить те замечательные блюда, которые итальянцы называют словом «альденте» — сохраняющие все полезные свойства после приготовления. Для любителей овоща важно из многих видов правильно выбрать тот, который наилучшим образом подойдёт для будущего использования.

Содержание скрыть

Принципы выбора сортов

Лучшие сорта цветной капусты дают хорошие урожаи практически в любых климатических зонах, хотя садовод должен уметь правильно оценить возможности агротехники культуры именно в своём регионе. Учитывая особую «привязанность» цветной капусты к теплу, становится понятным, что сорта её для средней полосы и южных регионов могут сильно отличаться. В климатической области Сибири любые виды цветного овоща выращивать в условиях открытого грунта будет крайне сложно.

Чтобы правильно выбрать семена для посадки, стоит учитывать несколько основополагающих моментов:

Для регионов с коротким, часто дождливым летом оптимально подойдут сорта ранних сроков созревания. Жители тёплых краёв могут выбрать семена более капризных, но урожайных и весьма вкусных средне- и позднеспелых разновидностей сортов и гибридов F1.

Разноцветная цветная капуста может иметь белые, жёлтые и фиолетовые соцветия с вариациями оттенков. Сортовые виды и гибриды F1 овоща отличаются размерами и плотностью «кочана», формой листового покрова, вкусом, климатом первоначальной селекции, возможностью высаживания в условиях открытого грунта и рядом других особенностей. Большинство характеристик указывается на упаковке семян, что требует только внимательного прочтения.

Классификация по срокам созревания

Наиболее важной является классификация сортов и гибридов цветной капусты по продолжительности вегетационного периода, где выделяют 3 главных группы. В каждой из них у садоводов есть свои «любимцы», которые радуют особым вкусом, прекрасно подходят для приготовления блюд и достаточно длительного хранения.

Цветная капуста ранних сроков созревания формирует спелые головки за 80-100 суток. Ультраранние виды «справляются» ещё раньше. Большинство сортов отличаются низкой лёжкостью и небольшими размерами «кочанчиков» в окружении коротких листочков, зато отлично подходят для кулинарии в стиле «альденте».

Средние сроки вызревания «цветных» сортов – от 100 до 120 суток. Головки образуются исключительно при превышении температурных значений отметки в 20 градусов. Растянутый период вегетации помогает продлить сроки хранения собранного урожая.

Виды цветной капусты позднего формирования урожая «сидят» в земле в среднем 120-130 дней, что делает невозможным их выращивание «на улице» в средней полосе страны и севернее. И, тем не менее, солидные урожаи, крупный размер кочанов и хорошая лёжкость – вполне себе аргумент для высаживания подобных «цветных» сортов равно на юге и в тепличных хозяйствах более холодных регионов. В этом случае проще всего выбирать «живучие» гибриды, названия которых можно подобрать в соответствующих справочниках.

Оптимальные и признанные сорта

А теперь стоит познакомиться чуть ближе с той замечательной цветной капустой, которая даёт гарантированные урожаи. Разумеется, при должном «приложении рук» к уходу и сохранению посадок.

Гибрид «Амфора F1». Сортотип романеско. Средний срок созревания 90 дней. Высаживание семян на рассаду – середина апреля. Вынос в грунт на участок через месяц после высеевания. Посадка схемой 30 х 50 см. Лист серо-зелёный, практически стоячий. Головка в форме купола, с крупными буграми, лимонно-зелёная, массой от 350-450 и до 800, максимально 1200 г.

Всходит 96% посадочного материала. Урожайность 1,5 кг с метра площади посадок. «Амфора» подходит для «альденте» и замораживания. Особенно много белка, витаминов и минералов.

«Балдо F1». Гибрид голландской селекции, с учётом российских условий земледелия. Высадка на рассаду мартовская. На постоянное место роста «выходит» через 45-50 суток, по схеме 50 х 50 или 60-70 х 35 см. При ранней уборке кочанчики снимают уже через 55 суток, сбор в середине лета – через 70 дней (в июне-августе). Есть варианты для разных регионов.

Головка «Балдо» очень плотная, весом до 2 кг при диаметре 15-23 см. Высокая способность самопокрытия. Цвет снежно-белый. Листья бархатистые с лёгким налётом воскового типа. Вкус отличный. Сорт спокойно переживает лёгкое похолодание и жару. Рекомендуются стимуляторы роста и развития.

«Бора». Период вегетации 115 дней. Великолепной плотности белоснежные кочаны, не слишком массивные (в среднем 800 г). Посев семян с февраля до апреля. Готовность рассады 30-35 дней. Снимают урожай с мая по август, в зависимости от сроков высаживания, с квадратного метра посадок в среднем 2 кг овощей. Высокие товарные качества и универсальность применения. Готовить сорт можно разными способами – от «альденте» до стандартной консервации и замораживания.

«Брюс F1» (Престиж). Родом из Голландии, устойчив к стрессовым условиям выращивания. Начало высадки на рассаду – март. Схема высадки гибрида «Брюс» в открытый грунт 50 х 60 см. Технический срок созревания – 55-60 дней. Сроки уборки – весна и раннее лето или осеннее время. Кочаны покрытые, плоскоокруглые, соцветия светлые, с молочным окрасом. «Брюс» набирает массу до 1,5 кг. Урожаи достигают 4,5 кг с 1 кв. м. Высокие вкусовые и товарные качества. «Брюс» привлекателен стремительной скороспелостью и полной неприхотливостью.

Гибрид «Винсон». Сорт голландской селекционной фирмы. Капуста «Винсон» прямостоячая, растение мощного типа. Высев на рассаду в середине апреля, на садовую землю – через месяц. Схема расположения 30 на 50 см. «Винсон» созревает 2 месяца или чуть более после высадки на участок. Можно выращивать до осени. Высокоурожайный гибрид даёт практически до 6 кг капусты с квадратного метра.

За счёт отличных способностей самоукрывания вырастает молочно-белая, округлая, гладкая, крепкая головка массой до 3 кг. Для белоснежности кочанчика растение стоит подкормить микроэлементами, особенно молибденом. «Винсон» можно готовить в стиле «альденте», любых других рецептах или замораживать.

«Дачница» — сорт, вызревающий от 80 до 100 дней. Начинают посев на рассаду в середине марта. Сеянцы любят подкормки и полив. В теплицу или на улицу рассаживают в последних числах апреля, начале мая. Порядок расположения 35 х 50 см. Посадки сорта «уважают» комплексный уход – поливы, подкормки, прополки и рыхления в один день. Даёт округло-приплюснутые, среднебугристые, мелкозернистые кочаны массой от 600 г до 1 кг, белого цвета с легчайшим светло-коричневым оттенком. Головки рекомендуется притенять надламыванием.

Сорт «Дачница» устойчив к неблагоприятным «сюрпризам» погоды. Объём сбора урожая с метра площади посадок до 3 кг. Сорт равно хорош для «альденте», горячих блюд и заморозки на длительный период. Высокая сахаристость, много витамина C. Товарные качества на высоте.

«Инклайн» — гибрид первого поколения высоких вкусовых качеств и урожайности, особо устойчив к болезням. К технической зрелости приходит за 3 месяца. Семена высевают в марте, апреле. Через 35-40 дней рассаду определяют на участок. Схема рассаживания посадок – 50 на 30 см. Уборка урожая в августе и сентябре. Минимальный показатель сбора урожая с 1 кв. м. – 2 кг.

Вес плоско-округлых, великолепно-белых, плотных кочанов достигает 3,5 кг, зависит от плотности посадки. Головки полностью закрыты от палящих лучей солнца. Качество овощей обеспечено при хорошем поливе. «Инклайн» не боится холода и повышенной влажности. Хорошо выращивается на больших площадях. Для замораживания и переработки подходит отлично.

«Коза дереза». Период развития головок зависит от срока высадки. При высаживании в марте-апреле кочаны созревают за 57-70 суток, с апреля по июнь – до 2 месяцев и чуть более, в июне-июле овощ растёт чуть более 2 месяцев. Для выращивания рассады семенной материал сорта цветной капусты «Коза дереза» сажают в марте-апреле. В саду высаживают не более 4 кустиков на 1 кв. м. по схеме 35 на 50 см. Урожай сорта собирают в июле, августе. Завязывается и созревает он дружно, вырастает отменного вкуса.

Плотность плода очень высокая, окрас белый, без оттенков. Вес головок сорта «Коза дереза» 700-800 г, может быть до 1 кг. Притеняют их надламыванием листов. Отличный вкус в приготовлении «альденте», консервировании и замороженном виде. Сорт холодостойкий. Снимают по 3 и чуть более килограмма с квадратного метра.

«Мовир-74». Гибрид F1 вызревает до 105 дней, в комфортных погодных условиях – за 50-65 суток. На рассаду семя рассаживают в середине апреля, на улицу через месяц, по схеме 50 х 30 см. Спокойно относится к жаре и холоду. Сорт любит поливы. Размеры головок капусты «Мовир-74» зависят от качества семян и погоды – от 11-15 до 23-25 см в диаметре. Масса 400-1400 г. Округлого, с небольшим уплощением, типа. Поверхность бугристая, мелкозернистая. Цвет белый или с лёгкой желтизной. Из недостатков – слабая устойчивость к бактериозу и вредителям.

Максимальная урожайность «Мовир-74» до 4 кг с 1 кв. м, средняя – 1,4 кг. За сезон можно снимать 2 урожая, основной сбор в июле-августе. Головки спеют дружно. Приятный вкус, удачный вариант для консервирования и свежего употребления. Урожай хорошо транспортируется.

Капуста цветная «Сноуболл 123» — холодоустойчивый среднеранний сорт с замечательными качествами вкуса и сохранности продукта, не подвержен основным заболеваниям. Техническая зрелость наступает на 78-119 день. Высев семенного материала – апрель, май. Схема посева в уличный или тепличный грунт 70 х 40 или 50 см. Возраст рассады не менее 35 дней, но лучше 40. Уборка кочанов в июле-сентябре.

Даёт «крепко сбитые», округло-сплюснутые, среднебугристые, самозакрывающиеся головки белого цвета, весом от половины килограмма до двух. Вкус отличный. Урожайность стабильная при условии своевременного полива, прополки, рыхления и подкормки бором и молибденом. Снимают в среднем по 2 кг с 1 кв. м, реально снять до 4 кг и более. Выдерживает продолжительное хранение в замороженном состоянии.

«Фремонт F1». Один из самых крупных представителей цветной капусты, созданных в Голландии. Посев приходится на март, апрель. Возраст высаживаемой рассады до 30 дней. Схема расположения 50 х 30 см. Сроки готовности кочанов – через 75 суток от высадки рассады. При ранневесенней культивации (высадка в марте либо апреле) – через 88 дней. Растение сорта мощное, способно расти в стрессовых ситуациях. Выращивать можно с весны до осени. Гибрид устойчив к основным болезням.

Головки отлично завязываются и самоукрываются. Для белоснежности соцветий «Фремонт» важно подкармливать комплексными минеральными удобрениями с включением микроэлементов. Кочаны плотные, вкусные, вырастают до 3-5 кг при качественном уходе и соблюдении водного баланса. Отлично готовятся, морозятся или консервируются. Урожайность от 2 кг с метра площади посадок.

«Фридом F1». Цветная капуста голландского производства, выращивание которой возможно с весны до осени. При раннем высаживании рассады «Фридом» созревает за 88 дней, в условиях посадки с мая по август достигает спелости за 70-78 суток.

Схема рассаживания 75 на 50 см. Высочайшее качество головок, способных самоукрываться и развиваться в стрессовых ситуациях. «Фридом» лёгкий в уходе и уборке. Головки вызревают массой до 5 кг. Гибрид «Фридом» годится для любой переработки.

Названия некоторых сортов и гибридов хорошо известны широкому кругу овощеводов, другие – только набирают популярность, и стоит к ним присмотреться.

Необходимо помнить главное – сроки вызревания, указанные на упаковке, весьма условны. В большей мере они обусловлены климатом выращивания цветной капусты и бережным к ней отношением.

Цветная капуста культивируется человеком уже не одну сотню лет. В нашей стране цветная капуста появилась только в XVIII веке и не получила широкой известности из-за сложностей выращивания — растение теплолюбивое и долго созревающее. Но в XX веке ситуация значительно изменилась, так как было созданы множество сортов, способных расти при сложных погодных условиях.

Лучшие сорта цветной капусты

При выборе сорта цветной капусты опытные огородники обязательно обращают внимание на период созревания, который может составлять от 50 до 200 суток. Важное значение также имеют:

Ранние сорта цветной капусты готовы к уборке уже через 50–100 суток после появления всходов (в конце июня — начале июля). А жители южных регионов при посадке таких сортов могут получать по несколько урожаев за сезон. Но есть у скороспелой цветной капусты и свои минусы. Её кочанчики не такие крупные, как у поздней, и гораздо меньше хранятся.

К сортам с коротким сроком созревания относятся:

Отечественный сорт, полученный специалистами Овощной опытной станции имени В.И. Эдельштейна Тимирязевской Сельскохозяйственной Академии и внесённый в Госреестр по всем регионам России в 1968 году. Достигает съёмной зрелости на 70–98-е сутки после всходов.

Для Гарантии характерны округлые, окрашенные в кремовый или желтоватый цвет головки с мелкозернистой поверхностью. Их вес колеблется от 500 г до 1,2 кг. Вкус головок отличный. Гарантия не склонна к цветушности, израстанию и растрескиванию. Обладает она и относительной устойчивостью к такому опасному заболеванию, как бактериоз. Созревает сорт довольно дружно. С 1 м 2 посадок собирают от 1,5 до 3,8 кг цветной капусты.

Диаметр кочанов сорта Гарантия может достигать 26 см

Коза-дереза — один из самых известных сортов российской селекции. К его уборке приступают на 50–70-е сутки после всходов. Вертикальная розетка состоит из серо-зелёных слабопузырчатых листьев, частично закрывающих соцветия. Головки округлые, плотные, белого цвета. Вкус хороший. Средняя масса кочанчиков составляет 600–800 г, но при благоприятных условиях она может увеличиваться до 2,5 кг.

Урожайность сорта — 3,2 кг/м 2 . Он отличается дружным созреванием, что позволяет собирать большую часть головок за один приём. Сорт легко переносит кратковременное понижение температуры до -5 о C. Редко поражается болезнями, характерными для представителей семейства крестоцветных.

Сорт цветной капусты Коза-дереза, выведенный специалистами компании «Биотехнология», рекомендован для выращивания во всех регионах РФ

Франсуаза созревает на 90–100-е сутки после всходов. Головки желтоватые, округло-плоские, частично покрытые серо-зелёными листьями. Они не отличаются высокой плотностью, но обладают очень нежной текстурой. Вес кочанчиков редко превышает 600 г. Средняя урожайность — около 3,2 кг/м 2 . Вкус сорта Франсуаза оценивается специалистами как отличный. Его едят свежим и подвергают всем видам переработки.

Среднеспелые

Среднеспелым сортам цветной капусты для достижения съёмной зрелости необходимы 100 суток и стабильная тёплая погода (выше 20 о C). Главное их преимущество — большая продолжительность срока хранения. В число популярных сортов цветной капусты со средним периодом созревания входят:

Дачница — хорошо переносящий высокую влажность и резкие перепады температур сорт, рекомендованный для культивирования во всех регионах России. Отличается растянутым сроком формирования соцветий, благодаря чему огородники получают возможность собирать урожай в течение всего сезона. Сорт образует приподнятую розетку листьев с частично покрытыми плоскоокруглыми плотными головками. Их окраска может варьироваться от беловатого до светло-кремового. Средний вес — 0,6–1 кг. Вкус соцветий получил наивысшие оценки от специалистов. Их используют для тушения, варки и запекания в свежем виде и после замораживания.

Лиловый шар — оригинальный сорт, созревающий через 4 месяца после всходов, который можно выращивать не только для употребления в пищу, но и для украшения огорода. Отличается насыщенно-фиолетовой окраской плоскоокруглых головок. Они имеют приятную нежную текстуру и отличный вкус.

Сорт цветной капусты Лиловый шар станет украшением любого огорода

При благоприятных условиях вес головок Лилового шара составляет около 900 г. Средняя урожайность сорта — около 2,9 кг/м 2 . Его соцветия используются в пищу после кулинарной обработки. При их приготовлении необходимо учитывать, что во время варки цвет теряется яркость цвета.

Парижанка — устойчивый к болезням и низким температурам сорт, достигающий съёмной зрелости на 110–120-е сутки после всходов. Образует плотные округло-плоские головки молочного цвета, которые частично закрыты светло-зелёными листьями. Средний вес — 750 г. Парижанка обладает прекрасным вкусом, который сохраняется при заморозке и консервировании. Средняя урожайность — 2,5 кг/м 2 .

Поздние сорта цветной капусты созревают не раньше чем через 120 суток после всходов. Такой долгий срок ожидания вполне оправдан — крупные головки, вес которых нередко превышает 1,5 кг, обладают отличными вкусом. Кроме того, они хорошо хранятся и транспортируются на дальние расстояния.

В число позднеспелых сортов входят:

Современный сорт российской селекции, созданный для посева под зиму. При таком способе посадки первый урожай с него снимают уже в середине июля. Обычно он составляет около 2,5 кг/м 2 . Головки Агнии — округло-плоские, беловатые, с мелкозернистой поверхностью и нежной текстурой. От яркого солнца они хорошо защищены сине-зелёными листьями, полностью покрывающими соцветия. Средняя масса кочанчиков — 1,5 кг. Сорт Агния имеет хороший вкус и отличные товарные качества. Его используют для варки, тушения и запекания.

Зелёный сугроб — российский сорт с округлыми головками зелёного цвета, частично закрытыми сероватыми, длинными листьями эллиптической формы. Созревает он на 180–190-е сутки после всходов. Средний вес головок Зелёного сугроба составляет 740–840 г. Вкусовые и товарные качества сорта очень высокие. Его используют для потребления в свежем виде и всех видов переработки. Сорт Зелёный сугроб обладает иммунитетом к бактериозу.

Один квадратный метр посадок Зелёного сугроба приносит около 2,1 кг высококачественных головок с оригинальной окраской

Сорта голландской селекции

В последнее время особой популярностью пользуются гибриды, выведенные голландскими селекционерами. Они отличаются стабильной урожайностью, неприхотливостью, ровными головками.

Высокопродуктивные

Обычно с 1 м 2 , занятого цветной капустой, собирают от 2 до 4 кг товарной продукции. Но в последнее время были выведены гибриды, урожайность которых достигает 8–10 кг/м 2 . Например:

Сорта и гибриды для регионов

При выборе сорта цветной капусты для посадки большое значение имеет климат региона. Так, сорта, приносящие обильный урожай на юге, плохо растут и завязывают головки при прохладной погоде, характерной для более северных районов и наоборот.

Для средней полосы РФ и Московской области

Короткое и не слишком тёплое лето Московской области и всей средней полосы позволяет культивировать только сорта цветной капусты с коротким периодом вегетации. Хорошие результаты здесь показывают следующие представители этой культуры:

Для Урала и Сибири

Сорта цветной капусты, выращиваемые в Сибири и на Урале, должны не только успевать созревать за короткое лето, но и иметь устойчивость к резким изменениям погоды и кратковременным заморозкам. Лучше других с такими экстремальными условиями справляются:

Для Черноземья

Благодаря тёплому и продолжительному лету жители Черноземья могут выращивать сорта цветной капусты с любым сроком созревания. Главное, чтобы они легко переносили повышенные температуры и нехватку влаги. Этим требованиям отвечают:

Отзывы огородников об отличных сортах цветной капусты

Понравилась цветная капуста Дачница с растянутым сроком плодоношения. Раньше цв. капуста не всегда получалась, а эта завязалась вся и без особого ухода.

NAD

http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=1168.340

Вот уже несколько лет сажаю на даче сорт цветной капусты Парижанка. Живу на юге Красноярского края, лето бывает не очень теплое и короткое, но этот сорт капусты успевает завязать вилки, которые бывают весом от килограмма до двух. Семена на рассаду сею под пленку в апреле месяце и рассаду выращиваю сама.

angre­n

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1539059-cvetnaja-kapusta-sort-parizhanka-kakie-otzyvy.html

Самый удачный для меня гибрид цветной капусты — это Малимба. Выращиваю ее уже несколько лет подряд. До этого ничего путного не вырастало. Максимум пару тройку кочанчиков размером чуть больше мужского кулака. При посадке в середине апреля кочаны имеем уже в июле. Посев в мае, урожай в августе. Можно высевать в несколько этапов, для более растянутого потребления. Посев непосредственно в грунт в теплице с дальнейшей высадкой в ОГ на постоянное место. Кочаны большие, плотные.

Натусик77

http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=2477.0

Выбор пал на цветную капусту «Лиловый шар» от производителя Аэлита. Всхожесть семян была вполне удовлетворительной. Кочаны отличного фиолетового цвета, очень украсили мои грядки. Но, поскольку употребляем мы капусту в основном в слегка отваренном и затем обжаренном виде, об этом я и хотела написать. Так вот: моя красивая фиолетовая капуста в процессе варки придала не очень аппетитный цвет воде, сама стала грязно-фиолетовой, и соответственно есть ее мои домочадцы почти не стали. Хотя вкус при этом был вполне даже съедобный.

valentina k

https://otzovik.com/review_1804429.html

Я после 3х лет экспериментов сажаю только Винсон F1. Головки по качеству не уступают Фремонт F1, зато вырастают дней на 15 раньше от 3.5 до 4.3 кг. У Малимбы головки до 3х кг, но по качеству уступают, хотя созревают на неделю раньше, чем Винсон F1. В этом году в мае высадил рассаду 4 шт Винсон F1 для еды летом. А потом 20 июля — рассаду 20 штук Винсон F1. Что удобно посадил 10 шт. после снятия чеснока. В начале октября снял и заморозил. Порядка 70 кг.

alex1940

http://dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=8215&st=40

В этом году не планировал, но взял со складчины три гибрида просто ради интереса: Фридом F1 от Seminis, Кларифай F1 от Syngenta и Санта Мария F1 от Rijk Zwaan. Фридом F1 — не понравилась. Полная рассыпуха с желтизной. Товарность приближается к нулю. Стоит сказать, что она самая ранняя из трёх и попала в самую жару. Кларифай F1 — твёрдая 4 по всем показателям. Санта Мария F1 — 5 баллов. И по величины и по товарности.

Валера444

http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=11573

Цветная капуста — не самая простая для выращивания культура. Грамотный выбор сорта значительно повысит шансы на её успешное выращивание и позволит собрать обильный урожай.

Цветная капуста в садах российских садоводов встречается довольно часто, но всё-таки намного реже, чем традиционная белокочанная. Многие, особенно новички, просто не решаются высаживать непривычную культуру, опасаясь непреодолимых трудностей в уходе за ней. Действительно, цветная капуста требовательнее и капризнее белокочанной, но ничего сверхъестественного от садовода не потребуется. Благодаря неустанной работе селекционеров в магазинах семена культуры представлены в широчайшем ассортименте. Среди недавних достижений — сорт Коза-Дереза, который садоводы быстро оценили по достоинству.

Как выглядит цветная капуста сорта Коза Дереза

Список сортов и гибридов цветной капусты, рекомендованных для выращивания в умеренном климате, в Государственном реестре РФ насчитывает более 140 наименований. Но популярными у садоводов становятся далеко не все. Среди относительно недавних и очень удачных достижений селекционеров — сорт Коза-Дереза. Оригинатором является семеноводческая компания Биотехника. Он был включён в Государственный реестр в 2007 году и быстро выбился в фавориты у российских дачников.

Сорт относится к категории ранних. От появления всходов из семян до вызревания кочанов проходит около ста дней, с момента высадки рассады до сбора урожая — 55–70 дней. Даже в умеренном климате при высадке семян и рассады несколькими «волнами» можно снять 2–3 урожая за сезон.

Розетка у цветной капусты Коза-Дереза довольно компактная, но листья мощные, направленные прямо вверх. Поверхность у них мелкопузырчатая, край волнистый. Окраска зелёная с сероватым подтоном. Также присутствует тонкий слой голубовато-сизого воскового налёта. Розетка листьев у капусты сорта Коза-Дереза компактная, но листья мощные

В каждой розетке по 20–25 листьев. Головка частично скрыта ими. По форме она округлая, слегка выпуклая, не слишком бугристая. Капуста очень презентабельная, кочаны выровненные. Средний вес каждого из них — 0,6–0,8 кг, но созревают и «рекордсмены» массой 3–4 кг. Особо удачливым садоводам удавалось вырастить 6–6,5-килограммовые кочаны. Соцветия белоснежные, плотные, но сочные и нежные. Даже если кочан разрезать, они не «рассыпаются». Листья капусты сорта Коза-Дереза частично прикрывают соцветия

Средняя урожайность — 3,2 кг/м². Несомненным достоинством сорта является дружное созревание головок капусты, что позволяет убрать их за один раз. Плодоносит Коза-Дереза стабильно, даже если погода летом выдаётся не слишком подходящей для выращивания капусты. Сорт обладает определённой экологической «пластичностью». Помимо этого, он без особого для себя ущерба переносит похолодание до -10ºС. Урожайность у капусты сорта Коза-Дереза очень неплохая, головки созревают дружно

Назначение капусты этого сорта универсальное. Коза-Дереза подходит и для всевозможных вторых блюд, и для домашних заготовок, и для заморозки. Ценится она и за вкусовые качества. Капуста нравится и взрослым, и детям. Пюре из неё вполне можно использовать для начала прикорма грудных младенцев. Цветная капуста — это не только полезно, но и очень вкусно

Как и любой цветной капусте, для нормального роста Козе-Дерезе нужны определённые условия. Культура неплохо переносит кратковременное понижение температур, но если она надолго опускается ниже -10ºС, капуста замирает в развитии. Эта культура влаголюбива, засуху она переносит плохо, прекращая расти. Но и переборщить с поливом нельзя — это негативно сказывается на снабжении корней кислородом. Вообще, цветная капуста предпочитает стабильность, она не любит резких перепадов температуры, влажности.

Оптимальная температура летом для этого сорта — 16–18ºС. Если холоднее, головки мельчают, деформируются, теряют во вкусе. При 25ºС и выше растение практически останавливается в развитии, соцветия могут стать «рыхлыми». Капуста Коза-Дереза относится к категории раннеспелых сортов, за сезон можно успеть снять 2–3 урожая

Видео: описание цветной капусты сорта Коза-Дереза

Родина культуры — Средиземноморье. В России она долгое время не приживалась именно из-за своей любви к теплу. Но все изменилось при Екатерине II, когда агроном-самоучка А. Болотов вывел морозостойкий вариант, способный приносить урожай в условиях умеренного климата.

Капуста Коза-Дереза богата необходимыми для нормальной жизнедеятельности человека витаминами и микроэлементами. Особенно можно отметить редкий витамин U, а также витамины А, С, D, Е, К, Н, РР, всю группу В. Из микроэлементов — калий, магний, кальций, железо, марганец, фтор, кобальт, медь. И все это при чрезвычайно низкой калорийности — всего 28–30 ккал на 100 г. Цветная капуста незаменима для тех, кто придерживается диеты, пытаясь сбросить лишний вес. Она содержит легко усваиваемую клетчатку, что позволяет «обмануть» организм, вызвав чувство насыщения за счёт наполнения желудка. Кстати, эта клетчатка очень нежная. Она без проблем переваривается даже при наличии заболеваний желудочно-кишечного тракта, в том числе при язве и гастрите в стадии обострения. Соцветия у капусты сорта Коза-Дереза очень плотные, но сочные

Кстати, по содержанию витамина С цветная капуста сравнима с цитрусовыми. Всего 50 г продукта достаточно для удовлетворения суточной потребности в нём организма. Отличительная особенность культуры — наличие в составе биотина. Это достаточно редкое вещество помогает предотвратить развитие и помогает в лечении многих кожных заболеваний, а также очень полезно для нервной системы. Регулярное употребление цветной капусты помогает избавиться от затяжной депрессии, стресса, синдрома хронической усталости, приступов беспричинной тревоги. Необходим этот овощ и беременным. Фолиевая кислота и витамины группы В — это эффективная профилактика дефектов развития плода.

Имеются и противопоказания. С осторожностью стоит начинать употреблять цветную капусту, если вы знаете о наличии у себя склонности к аллергическим реакциям. В минимальных количествах её едят при проблемах с суставами, моче- или желчекаменной болезни. Категорически запрещено включать этот овощ в рацион при нарушениях пуринового обмена.

Видео: польза цветной капусты для здоровья

Подготовка к высадке культуры

К качеству субстрата Коза-Дереза предъявляет повышенные требования. Как и у любой цветной капусты, корневая система у неё слаборазвитая, поверхностная. Располагается она всего лишь в 25–40 см под землёй. Оптимальный вариант для культуры — плодородный, но хорошо пропускающий воду и воздух грунт с нейтральной или слабокислой кислотно-щелочной реакцией (чернозём, серозём, суглинок). Точно не удастся вырастить Козу-Дерезу в кислой или засоленной почве, а также в субстрате, больше напоминающем болото. Перегной вносится в почву для повышения её плодородности

К закисанию грунта у корней цветная капуста относится очень негативно. Они быстро начинают гнить, садовод лишается большей части или вообще всего урожая. Чтобы свести риск развития гнили к минимуму, не высаживайте Козу-Дерезу на участках, где грунтовые воды подходят к поверхности почвы ближе, чем на метр, а также в низинах. Там подолгу стоит дождевая вода, скапливается сырой холодный воздух.

Начинается подготовка грядки под капусту осенью. Почву тщательно перекапывают, одновременно выбирая весь растительный и прочий мусор. В процессе вносят все необходимое: перегной или перепревший компост (15–20 кг/м²) для повышения плодородности, доломитовую муку или измельчённую в порошок яичную скорлупу (200–400 г/м²) для нормализации кислотно-щелочного баланса, простой суперфосфат и сернокислый калий (соответственно 140–160 г и 100–120 г) – для обеспечения растений нужными им для роста и развития макроэлементами. Те, кто предпочитает натуральные подкормки, могут заменить минеральные удобрения просеянной древесной золой (0,8–1 л/м²). Грядку для высадки цветной капусты начинают готовить с осени

Весной, примерно за 2–3 недели до ожидаемой высадки, грядку хорошо рыхлят. Если удобрения не были внесены с осени, ошибку исправляют. Обязательно нужен перегной и комплексные азотно-фосфорно-калийные препараты (Азофоска, Нитрофоска, Диаммофоска) в рекомендованной производителем дозировке. Категорически исключается свежий навоз. Он перенасыщает почву азотом, а это негативно сказывается на иммунитете растения. Ещё одна возможная опасность — занести в грунт яйца и личинки вредителей, споры болезнетворных грибков. Доломитовая мука — не имеющий побочных эффектов при соблюдении дозировки раскислитель грунта

Критически важно для цветной капусты освещение. Эту культуру не устраивает даже лёгкая полутень. Место должно быть открытым, хорошо освещаемым солнцем, но при этом обязательно наличие защиты от холодных сквозняков и резких порывов ветра. С этой задачей справится любая рукотворная или естественная преграда, не затеняющая грядку. Следует знать и о том, что цветная капуста — растение короткого дня. Если световой день длится 12 часов и более, соцветия формируются заметно быстрее, но при этом они не такие вкусные и более «рыхлые». Цветную капусту высаживают исключительно на открытых участках

Нельзя забывать о севообороте. Цветная капуста относится к семейству Крестоцветные, и любые «родственники» для неё — плохие предшественники. После иных разновидностей капусты, редиса, редьки, брюквы, репы, дайкона её можно высаживать на ту же грядку не раньше чем через 3–4 года. Рекомендуется выращивать Козу-Дерезу там, где до этого росли Бобовые, Паслёновые, Тыквенные, лук, чеснок, морковь, зелень. Каждый год или хотя бы раз в два года её переносят на новое место. Редис, как и другие Крестоцветные — плохой предшественник для цветной капусты

Цветная капуста из семян и её рассада

Цветную капусту Коза-Дереза можно высаживать в грунт и рассадой, и семенами, но абсолютное большинство садоводов практикует первый способ. Это обусловлено особенностями климата и непредсказуемостью погоды на большей части территории России. Семена цветной капусты можно высаживать непосредственно в грунт, но на большей части территории России из-за климатических особенностей практикуется рассадный способ выращивания культуры

В зависимости от конкретного региона семена высевают на рассаду в конце марта или в первой декаде апреля. Развиваются сеянцы не слишком быстро, к переносу на постоянное место они готовы примерно через 40 дней после появления всходов, во второй половине мая. К этому моменту они должны дорасти до 15–18 см в высоту и иметь 4–5 настоящих листьев.

Розетка листьев у Козы-Дерезы довольно компактная, но «скученности» эта капуста не любит. На грядку её высаживают, оставляя между соседними растениями по 50 см, между рядами — 40–45 см. Это касается и семян, и рассады. Не стоит пытаться сэкономить пространство и разместить цветную капусту под плодовыми деревьями — в плане получения питания из почвы друг для друга конкурентами они не являются, но дерево создаёт нежелательную тень. К тому же у них совершенно разный режим полива.

Опытные садоводы высаживают не всю цветную капусту сразу, а 2–3 «волны» с интервалом 10–12 дней. Это позволяет продлить срок плодоношения.

Для улучшения всхожести семена проходят предпосадочную подготовку. Самый простой вариант — подержать ёмкость с ними на батарее, пока они не проклюнутся, или завернуть в ткань, смоченную водой комнатной температуры или бледно-розовым раствором перманганата калия. Салфетку нужно постоянно поддерживать во влажном состоянии. Также можно использовать любой биостимулятор (Эпин, Эмистим-М, гумат калия, сок алоэ, янтарную кислоту). Эпин — один из самых распространённых биостимуляторов

Есть и более сложный способ. Семена на четверть часа опускают в термос с горячей (45–50ºС) водой, затем буквально на пару минут погружают в ёмкость с холодной. После этого их перемешивают с влажным торфом или песком и в течение недели по ночам держат в холодильнике, а на день переносят в самое тёплое место в квартире. Предпосадочная подготовка семян положительно сказывается на их всхожести

Заключительный этап — протравливание в течение 15 минут в растворе биофунгицида (Фитоспорин-М, Бактофит, Фитолавин). Эти препараты уничтожают большинство болезнетворных грибков, а таким заболеваниям любая цветная капуста очень подвержена. Перед высадкой их промывают в проточной воде и подсушивают до состояния сыпучести.

Выращивают рассаду цветной капусты по следующему алгоритму:

  1. Торфяные стаканчики диаметром около 10 см заполняют подготовленным субстратом. Рекомендуется использовать именно такие ёмкости, позволяющие в дальнейшем избежать пикировки и пересадки. Корневая система у сеянцев чрезвычайно хрупкая. Грунт приобретают в магазине или готовят самостоятельно из смешанных примерно в равной пропорции перегноя, торфа, плодородной земли и крупного песка. В обоих случаях субстрат обязательно стерилизуют и добавляют по столовой ложке просеянной древесной золы или порошка из активированного угля на каждые 2 л. Это эффективная профилактика развития «чёрной ножки». Торфяные горшочки позволяют избежать повреждения корней цветной капусты — растения переносятся в грядку вместе с ёмкостью
  2. Примерно за час до процедуры грунт в горшочках умеренно увлажняют. Семена высаживают по 3–4 штуки в каждую ёмкость, заглубляя на 0,5–1 см. Сверху их присыпают мелким песком. Горшочки затягивают плёнкой или кладут сверху стекло, чтобы создать «парник». «Парник» с высаженными семенами цветной капусты ежедневно приоткрывают на 5–7 минут для проветривания и удаления конденсата
  3. До первых всходов ёмкости держат в темноте при температуре 20–22ºС. Сразу после их появления её резко понижают до 8–10ºС днём и 5–6ºС ночью. В таком режиме сеянцы существуют неделю. Создать данные условия в квартире без ущерба для её обитателей затруднительно, поэтому желательно вынести горшочки на застеклённую лоджию. По истечении указанного времени температуру поднимают до 13–16ºС. Не менее важно и освещение. Если естественного света для обеспечения требуемых 10–12 часов в сутки не хватает (а на большей части территории России так оно и есть), цветную капусту досвечивают люминесцентными, светодиодными или специальными фитолампами. Поливают всходы регулярно, но умеренно, не допуская пересыхания субстрата. Желательно периодически вместо воды комнатной температуры использовать бледно-розовый раствор перманганата калия. Всходы из семян цветной капусты для оптимального развития нуждаются в определённых условиях
  4. До высадки в грунт рассаду подкармливают дважды — в фазе второго настоящего листа и ещё через 10–12 дней. Питательный раствор можно приготовить самостоятельно, разведя в литре воды 2,5–3 г азотного, 2 г фосфорного и 1,5–2 г калийного удобрения. Не хуже и специальные магазинные средства (Росток, Кемира-Люкс, Растворин). Перед первой подкормкой проводят выбраковку, оставляя из всех сеянцев в горшочке один, самый мощный и развитый. Остальные, чтобы не травмировать его корни, срезают или прищипывают у самой земли. Росток — популярное удобрение, предназначенное специально для рассады
  5. За 7–10 дней до высадки начинают закаливание. Рассаду выносят на свежий воздух, постепенно продлевая время пребывания снаружи с 1–2 часов до целого дня. В последние 2–3 суток капуста даже «ночует» на улице. Закаливание перед высадкой в грунт помогает цветной капусте быстрее адаптироваться к условиям обитания на новом месте

Видео: высадка семян цветной капусты на рассаду и дальнейший уход за сеянцами

Медлить с высадкой в открытый грунт не стоит. Переросшая рассада намного хуже адаптируется к новым условиям обитания, чаще формирует мелкие рыхлые кочаны или вообще не «цветёт».

Для процедуры выбирают нежаркий пасмурный день. На грядке заблаговременно с соблюдением схемы посадки делают лунки глубиной 10–12 см и хорошо проливают их водой, чтобы капуста высаживалась в «грязь». На дно кладут немного перегноя, чайную ложку простого суперфосфата (цветная капуста особо требовательна к содержанию в почве фосфора) и луковую шелуху (резкий запах отгоняет многих вредителей).

Рассаду заглубляют в почву до первой пары семядольных листьев. «Сердцевина» обязательно должна остаться на поверхности. Затем кустики умеренно поливают и подсыпают к основанию стебля перегной или торфяную крошку. Пока растения не приживутся, над ними сооружают навес для защиты от прямых солнечных лучей. Ещё можно закрыть цветную капусту еловыми ветками, бумажными колпаками. Рассаду цветной капусты в почву заглубляют до нижней пары листьев

При высадке непосредственно в грунт также проводится подготовка семян. Их высаживают в подготовленные лунки по несколько штук, заглубляя на 2–3 см и присыпая сверху песком. Почва к этому моменту на глубине 10 см должна прогреться до 10–12ºС. Поэтому не стоит планировать высадку раньше первой декады мая в регионах с умеренным климатом и начала апреля там, где теплее. Высадка в грунт семян цветной капусты практикуется в основном в тёплых южных регионах

До появления всходов (это займёт примерно неделю) грядку затягивают плёнкой. Как только появятся сеянцы, над ней устанавливают дуги и закрывают любым пропускающим воздух материалом белого цвета (агрил, лутрасил, спанбонд). Убирают его примерно через полтора месяца. Укрывной материал защитит всходы цветной капусты и от попадания прямых солнечных лучей, и от возможного похолодания

Уход за сеянцами мало отличается от того, что требуется рассаде в домашних условиях. Их тоже умеренно поливают по мере просыхания верхнего слоя почвы (обычно достаточно раза в 4–5 дней), в те же сроки подкармливают и проводят отбраковку. Грядку нужно регулярно полоть и аккуратно рыхлить. Для защиты от крестоцветной блошки появившиеся всходы в возрасте 10–12 дней опудривают смесью древесной золы, табачной крошки и молотого красного перца.

Рекомендации по уходу за культурой

Цветная капуста более капризна, чем белокочанная, но если создать ей оптимальные условия для развития, ничего особо сложного от садовода не потребуется. Грядку пропалывают, 2–3 раза в неделю рыхлят, но очень осторожно, на глубину не более 7–8 см — корневая система у растений поверхностная. Первый раз процедуру проводят через 6–8 дней после высадки рассады в грунт. Желательно делать это после каждого полива, но не у всех садоводов есть такая возможность.

Полив для Козы-Дерезы критически важен. Особенно сильно цветная капуста нуждается в воде во время формирования соцветий. Нельзя давать почве у корней пересыхать. Но и чересчур обильный полив тоже вреден. Это провоцирует развитие корневой гнили.

Лучше всего поливать цветную капусту дождеванием, имитируя естественные осадки. Так можно промочить почву равномерно. Если нет технической возможности, воду льют в бороздки между рядами посадок, но не под основание стебля. Корни, обнажаясь, быстро пересыхают. Цветная капуста — влаголюбивая культура, это касается и её рассады, и взрослых растений

Молодую рассаду поливают не реже, чем раз в 2–3 дня, расходуя 7–8 л воды на 1 м². Примерно через месяц после высадки в грунт интервалы между процедурами увеличивают до 4–6 дней, а объем воды — до 10–12 л/м². Разумеется, все это корректируется с учётом погоды на улице. В сильную жару головки и листья можно дополнительно опрыскивать из пульверизатора по вечерам, после захода солнца.

Коза-Дереза — сорт раннего срока созревания. Для неё вполне достаточно 3–4 подкормок за сезон. Первый раз процедуру проводят через две недели после высадки рассады в грядку, следующие — с интервалом 12–14 дней.

На ранней стадии развития культуре необходим азот, помогающий капусте эффективнее наращивать зелёную массу. Козу-Дерезу поливают раствором любого азотного удобрения (10–15 г на 10 л воды) либо свежего коровьего навоза, птичьего помёта, любых растущих на участке сорняков (чаще всего используют листья крапивы и одуванчика). Карбамид, как и другие азотные удобрения, вносят в грунт, строго соблюдая рекомендованную дозировку

С азотом очень важно не переборщить. В нужной дозировке он полезен для растения, но при избытке в почве этого макроэлемента снижается иммунитет растения, цветная капуста плохо формирует головки, в соцветиях накапливаются нитраты. Настой крапивы перед употреблением процеживают и разводят водой в пропорции 1:8

Вторая и следующие подкормки — фосфор и калий. Натуральный источник этих макроэлементов — древесная зола. Её вносят как в сухом виде, так и в виде настоя. Также можно использовать простой суперфосфат и сернокислый калий (по 25–30 г на 10 л воды). Их чередуют со специальными комплексными удобрениями для капусты (Кристалин, Кемира-Люкс, Новоферт, Мастер).

Коза-Дереза, как и любая цветная капуста, нуждается для развития в боре и молибдене. При его дефиците головки буреют, «рассыпаются». Поэтому хотя бы раз в месяц её опрыскивают раствором специального препарата. Можно приготовить его самостоятельно, разведя в литре воды 1–2 г молибденовокислого аммония и борной кислоты.

Видео: советы по уходу за цветной капустой

Отбеливание

Белоснежная цветная капуста выглядит намного презентабельнее зеленоватой, коричневатой или красноватой. Изменение окраски вызывают прямые солнечные лучи. При этом мякоть ещё и приобретает заметную горчинку. Чтобы сохранить присущий сорту Коза-Дереза оттенок соцветий и вкус, по мере созревания растущую головку накрывают нижними наружными листьями, аккуратно обрезая их. Эта же процедура способствует увеличению размера кочанов — к ним теперь направляется больше питательных веществ. Накрыв головку цветной капусты её же листьями, можно сохранить присущий сорту Коза-Дереза белый цвет и характерный вкус

Болезни, вредители и борьба с ними

Болезнями и вредителями цветная капуста, к сожалению, атакуется достаточно часто. Сорт Коза-Дереза от создателей получил неплохой иммунитет, но и он полностью не застрахован от заражения. Чтобы свести риск к минимуму, очень важно правильно ухаживать за культурой. Здоровые растения болеют намного реже. Также эффективными мерами профилактики являются соблюдение севооборота и правильная схема посадки (без чрезмерной «скученности»). Перед посадкой семена обязательно протравливаются в растворе фунгицида.

Если проблема замечена вовремя, чаще всего с ней можно справиться, прибегнув к народным средствам. Их, в отличие от химикатов, применяют в любое время, а последние — только до момента формирования головок. Большинство насекомых не любят резких запахов. По периметру грядки с цветной капустой и в междурядьях высаживают лук, чеснок, мяту, розмарин, базилик, а также шалфей, лаванду, бархатцы.

Если вы не заметили начала развития заболевания, и заражена уже большая часть растения, его не стоит жалеть. Такую капусту выдёргивают и сжигают, чтобы не допустить дальнейшего распространения заразы. Почву в этом месте дезинфицируют, проливая 3%-м медным купоросом или темно-малиновым раствором перманганата калия.

Из вредителей наибольший ущерб цветной капусте причиняют:

Типичные для культуры болезни:

Отзывы садоводов

Цветная капуста в этом году просто шикарная. Вот моя Коза-Дереза, почти под 2 кг.

Кузя68

http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=257&start=90

У меня в этом году из цветной капусты сорта Альфа, Коза-Дереза и Альрани. Альрани неплохая, а остальные никакие.

Admin

http://xn—-8sbboq7cd.xn--p1ai/viewtopic.php?p=5336

У меня уже четвёртый год урождается только капуста сорта Коза-Дереза, остальные сорта головок не завязывают. В чём дело, так и не понял. Сажал и свою рассаду, и покупную. Этот же сорт удаётся посевом в грунт в первых числах мая в рассадник, потом пересаживаю на постоянные места. В принципе, можно сеять и сразу на постоянное место — всхожесть хорошая, пересаживать не придётся.

Alay

http://dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=8215&st=40

Выращиваю сорт цветной капусты Коза-Дереза от Биотехники. Выращиваю за вкус и быстрое увеличение головок. Белоснежная, сладкая, без горчинки, сын любит в сыром виде, муж в супах. Оцениваю раннеспелость — 5, урожайность — 4,5, вкус — 5+, устойчивость к болезням и неблагоприятным условиям — 4,5.

Бежечаночка

http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=2477.0

Первый раз в прошедшем сезоне получились хорошие кочанчики. Сажала сорт цветной капусты Коза-Дереза. Раньше не получалось вырастить что-то путное, и даже настроения не было её выращивать, а теперь я воспрянула и, думаю, получится.

Валентина

http://vkusniogorod.blogspot.ru/2014/12/vyrashchivaniye-tsvetnoy-kapusty-sovety.html

Коза-Дереза — очень хороший сорт, вырастает при любых погодных условиях. Вилок беленький и сильно не вылезает из-под листьев.

Лариса Павлюк

https://ok.ru/urozhaynay/topic/66363904595226

Мне нравится цветная капуста Коза-Дереза, сажаю уже года четыре и в этом году опять буду сажать. Правда, кочанчики не очень крупные. Конечно, может, это — не недостаток, а наоборот, достоинство.

Ольга Пушкова

https://ok.ru/urozhaynay/topic/66363904595226

На пробу сажала цветную капусту, Коза-Дереза называется. Она созрела в сентябре, почти к концу… Сажала две штуки, кочаны были в пределах 3 кг.

Багира123

https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=46197&start=150

И была весна… И посеял я семена цветной капусты сорта Коза-Дереза… И получилось 54 кустика рассады. И подумал я, что высажу все: как обычно, к осени 5–8 вилков вызреет, а остальные в дудку, или килой заболеют, или засохнут, или сожрут. И наступила осень… И, как было написано на пакетике с семенами, созрели 54 вилочка в один момент весом по 1 кг.

MassEbu

http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&i=73543&t=73543

Коза-Дереза — один из самых популярных у российских садоводов сортов цветной капусты. Они быстро оценили её несомненные достоинства и практически полное отсутствие недостатков. В том, чтобы получить богатый урожай, нет ничего сложного. Если заблаговременно ознакомиться с «требованиями», которые культура предъявляет к агротехнике, выращивание цветной капусты будет по силам даже не слишком опытному садоводу.

В госреестр РФ в настоящее время внесены более 140 сортов и гибридов цветной капусты, которые можно выращивать в средней полосе страны. Одним из новейших сортов отечественной селекции является цветная капуста Коза-Дереза, рекомендованная к выращиванию в личных подсобных хозяйствах с 2007 года.. У нее ранний срок созревания. Процесс выращивания от всходов до готовности занимает до 100 дней. Но давайте подробнее рассмотрим описание внешнего вида капусты, ее плюсов и минусов.

Детальное описание сорта

У цветной капусты Коза-Дереза розетка развивается с прямонаправленными вверх листьями. Головка средней выпуклости, частично покрыта листьями. Имеет округлую форму. Размер средний. Плотная, нежная, не рассыпчатая. Обладает белым цветом. Средний вес кочанов 600-800 г. Были замечены экземпляры, достигающие 4 кг. Листья среднего размера. Цвет их серо-зеленый, присутствует восковой налет. По краю волнистые, слабопузырчатые.

Возделывать капусту можно весной, летом и осенью. Период развития растения зависит от момента высадки.

Используют овощ для консервирования и заморозки. Но чаще всего капусту задействуют в домашней кулинарии, также употребляют в свежем виде. Урожайность культуры до 3,2 кг с 1 кв. м.

Весомые достоинства

Цветная капуста Коза-Дереза – относительно новый сорт, отличающийся высокой урожайностью и прекрасными товарными и вкусовыми качествами. Важный момент – описание преимуществ этого сорта по сравнению с другими:

Незначительные недостатки

Цветная капуста требует повышенного к себе внимания. Несоблюдение некоторых моментов в процессе выращивания не позволит собрать хороший урожай. Но о них позднее. А среди минусов культуры хотелось бы отметить необходимость отбеливания вилков. Для этих целей надо сооружать купол из верхних листьев, а это не всегда удобно и занимает время.

Агротехника

Посев семян на рассаду происходит в апреле. На постоянное место растение попадает в мае. Это происходит на 40 день после всходов. Капуста не любит загущенности, необходимо предоставить ей больше свободного пространства. Стоит придерживаться схемы 50×40 см.

Иногда дачники стараются не высеивать всю капусту сразу, а делают это с некоторым интервалом. Так получается, что свежие головки радуют их все лето.

Для цветной капусты Коза-Дереза важен своевременный полив. Почва должна быть увлажнена особенно в период формирования головок. Но нельзя допускать переувлажнения.

При медленном росте и наличия бледных листьев необходимо производить подкормку азотными удобрениями. Случается и так, что растение набирает чрезмерный рост «ботвы», тогда нужны фосфорные соединения.

Окучивание позволит укрепить стебель растения и придать ему устойчивое положение.

Рыхление не допустит роста сорняка и обеспечит подачу кислорода к корням.

Под действием солнечных лучей капуста желтеет, рассыпается и начинает цвести. Необходимо притенение.

Растение любит плодородную почву.

Цветная капуста Коза-Дереза достаточно теплолюбива. Выращивание оптимально при температуре в 18-20°С. Повышение ее обеспечивает вытягивание рассады, головки образуются маленькие и быстро рассыпаются.

Отзывы о цветной капусте Коза-Дереза

Многих огородников интересуют отзывы о цветной капусте Коза-Дереза. Ведь сорт относительно новый. Но если верить комментариям на различных форумах и других ресурсах в Сети, очень хороший.

Алиса, Нижний Тагил

Несколько лет подряд я выращиваю Козу-Дерезу. До этого перепробовала много разных сортов и гибридов, но эта мне понравилась больше всего. И семена не самые дорогие, и растет хорошо. Сажу их на рассаду на подоконнике. Потом отправляю в теплицу на закаливание, а когда грядки муж подготовит, отправляю под солнышко. Всходят семена отлично и пересадку маленькие растения превосходно переносят. Не болеют, не тормозят в росте. Окучивать за сезон приходит 1 раз всего. Стебель у капусты Коза-Дереза плотный и толстый, легко выдерживает вес вилка. Листьев образуется много. Даже не все головки над укрывать. Вырастают плоды сочные и крупные. У меня около килограмма каждый. Разве нужен еще какой-то сорт?

Отличный гибрид французской селекции легко переносит прохладное лето и не боится переувлажнения. Идеально подходит для неопытных огородников. Узнать больше…

Анна Витальевна, Великий Новгород

Перепробовала на своем веку много разных видом цветной капусты и уже лет семь, если не больше, выращиваю только Козу-Дерезу. Она и растет хорошо, и головки крупные вяжет, и неприхотливая в уходе. Единственный минус – приходится отбеливать. Но это часто встречается даже у голландских хваленых семян, которые стоят заоблачные деньги. Все зависит же еще и от погоды. Если солнце жарит, как сумасшедшее, приходится затенять. Если же пасмурно и прохладно, листвы нарастает много и ничего делать не надо. В общем, считаю, что лучшего сорта цветной капусты пока еще не изобрели.

Владислав Николаевич, Московская область

Козу-Дерезу выращивал только один год, но повторю свой успешный опыт еще не раз. Все семена взошли прекрасно. Пересадку в грунт перенесла цветная капуста замечательно. Росла уверено, без тормозов и даже маленькие ростки не погибли от прошлогодних майских приморозков. Кочаны образовались около 700-800 г. Некоторые чуть меньше, но это не так важно. Главное – все они были плотные, упругие и не раскудрявились. Хотя мы даже и не притеняли, и не окучивали – времени не было.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *