Где растёт кукуруза и как выглядит

Початок кукурузы: где растёт, как выглядит, где выращивают, урожайность с 1 га Где растёт кукуруза и как выглядит



Початок кукурузы, состоящий из солнечно-золотых зерен, вот уже много веков пользуется незыблемой популярностью. По количеству витаминов, микро и макроэлементов она занимает одну из лидирующих позиций среди злаковых культур, и по значимости ее ставят на третье место после пшеницы и риса. Какова же история происхождения и распространения этого злака и чем обусловлена любовь к нему во всем мире.

Первые упоминания и история развития, где родина злака

Родиной сахарной кукурузы однозначно является Америка. Первые её описания относятся ко II-III тысячелетию до нашей эры. Древние индейцы использовали культуру в пищу в жареном, вареном виде, делали из нее муку для выпечки лепешек, из проросших зерен делали вина и различные сиропы. Достаточно сказать, что бог плодородия Тлалок у индейцев считался богом кукурузы. Уже тогда она была культурным растением и ее дикие виды неизвестны.

Кукуруза — древнейшая еда

В Европу «зерна маиса» первым завез, конечно же, Колумб после открытия им Америки. Из Испании и Португалии культура распространилась по всему Евроазиатскому континенту, выращивать её стали даже в Африке. Одним из европейских лидеров по выращиванию кукурузы является Украина. Испанцы дали ей звучное название — «кукуручо», что значит «острый капюшон».

Внешний вид культурного растения, где можно выращивать

Сейчас кукуруза более чем в 60 странах мира является одной из основных возделываемых культур. Это произошло из-за ее способности отлично приспосабливаться к различным климатическим условиям и породило изобилие форм и видов растения а также её высокая урожайность.
Кукуруза (маис) – однолетнее травянистое растение с мощным корнем, достигающее в высоту до 3 метров. Стебель ее полый внутри, очень прочный, покрытый длинными листьями, из гнезд которых растут початки. Благодаря своей пластичности – способности приспосабливаться и изменяться – показатели кукурузы колеблются в зависимости от мест произрастания:

Также отличается размер и количество зерен в початке.

Польза зерна кукурузы для организма человека

По своему химическому составу этот злак является поистине уникальным – 26 элементов таблицы Менделеева плюс огромное количество витаминов. Золотистые зерна лидируют по содержанию железа – 3700 мкг, цинка – 1750 мкг, марганца – 1100 мкг. Калий, фосфор, кальций, магний, натрий, йод, золото, селен, ненасыщенные жирные кислоты, моно и дисахариды, зола, очень высокое содержание крахмала и фолиевой кислоты (В9), витамины группы В, РР, С, Е – это еще не полный список веществ не только полезных, но просто незаменимых для организма человека.

При средней калорийности продукт способен быстро насытить организм, снизить аппетит, поэтому полезен к употреблению даже при ожирении.
Интересно, что консервированные зернышки злака сохраняют все полезные свойства и качества. Наиболее полезна в вареном виде. Совет: всегда варите початки без соли, иначе зерна станут сухими и жесткими. Благодаря своему уникальному составу многовековая культура оказывает благоприятное воздействие на человека:

Кукурузная мука — универсальный продукт

Описание применения

В первую очередь — это вареный початок. Их с большим удовольствием едят и взрослые, и дети. Консервированную кукурузу используют для приготовления салатов, блюд. Очень полезно кукурузное масло – сильный антиоксидант, которое так же используют для салатов, приготовления блюд, жарки и выпечки.
Между прочим, попкорн – жареные зерна – полезен даже больше, чем консервированная кукуруза, если его готовить без добавления соли, сахара и растительного масла.
Стебли растения нашли применение в производстве искусственных волокон, клея, бумаги, стройматериалов, упаковки и даже трудно перечислить, где ещё.
Отвар из кукурузных рылец – волосков вокруг початка – является ценным лекарственным средством и эффективно помогает при холецистите, гепатите, почечнокаменной болезни, сахарном диабете, гипертонии, а так же обладает мочегонным действием. И сколько не перечисляй областей применения, всё равно что-нибудь забудешь.

Как добиться высокой урожайности с гектара

Фермеры, занимающиеся выращиванием этой культуры, стремятся собрать как можно больший урожай.
Урожайность зависит от многих факторов:

При благоприятных агротехнических условиях наиболее популярные в России сорта дают высокую урожайность:

Хорошие урожаи дают отечественные сорта Корсар, Бемо182, Коллективный 181, Докучаевский. Для достижения высоких урожаев необходимо удобрять почву органическими удобрениями (40т навоза на 1га), вносить минеральные вещества на протяжении всего сезона вегетации. Перед посадкой обязательно уничтожить все сорняки, иначе они не дадут зерну прорасти. Предшественниками должны быть картофель, бобовые, зернобобовые, люцерна или клевер. На дачном участке, огороде эффективным будет регулярное рыхление почвы, своевременные поливы.

Ежедневное употребление 100-150г солнечных зерен принесут вам удовольствие и пользу всему организму.

При недостатке калия замедляется передвижение углеводов, сни­жается синтетическая деятельность листьев, ослабляется корневая си­стема и понижается устойчивость кукурузы к полеганию. Калий на­чинает интенсивно поступать в растение с первых дней появления всходов. К началу выметывания растения поглощают до 90% калия, вскоре после окончания цветения поступление его в растение прекра­щается (точнее, стабилизируется). Со времени молочной спелости зер­на содержание калия в тканях растения снижается в результате вымывания этого элемента осадками и экзоосмоса через корневую си­стему в почву.

По данным К. П. Афендулова и А. И. Лантуховой (1978), с на­чалом формирования зерна накопление сухого вещества в стеблях, а в фазе молочно-восковой спелости зерна и в листьях прекращается и происходит усиленное перемещение питательных веществ из вегета­тивных органов в репродуктивные. При этом на налив зерна из дру­гих органов растения используется до 59% азота, 36% фосфора и 82% калия. Остальное количество азота, фосфора, а в отдельных случаях и калия поступает в зерно благодаря продолжающемуся потреблению этих элементов из почвы. На дерново-подзолистых и серых лесных почвах, на выщелоченных и оподзоленных черноземах кукуруза преж­де всего отзывается на азотные удобрения; фосфорные-наиболее эф­фективны на типичных и обыкновенных черноземах. Калийным удоб­рениям особое внимание следует уделять при выращивании кукурузы на супесчаных, торфяных и пойменных почвах, а также в случае, ког­да в севообороте ей предшествует свекла, картофель, травы, выно­сящие из почвы много калия,

Особенности роста и развития. Выделяют следующие фазы роста и развития кукурузы: начало и полное появление всходов, начало и полное появление метелок, начало и полное цветение початков (появ­ление нитей), молочное, молочно-восковое состояние зерна, восковая спелость, полная спелость. Длительность межфазных периодов опре­деляется сортовыми особенностями, погодными условиями и агротех­никой.

В начальный период, до образования первого надземного стебле­вого узла, кукуруза растет очень медленно. Затем темпы роста посте­пенно увеличиваются, достигая максимума перед выметыванием. В это время приросты растений при благоприятных условиях составляют 10-12 см/сут. После цветения рост их в высоту прекращается. Кри­тические периоды в формировании высокого урожая — фаза 2-3 ли­стьев, когда происходит дифференциация зачаточного стебля, и фаза 6-7 листьев, когда определяется размер початка. Наиболее важные фазы в развитии кукурузы следующие:

1) формирование метелки, ко­торое происходит у скороспелых, среднеспелых и позднеспелых сор­тов соответственно в фазе 4-7-го листа, 5-8-го и 7-11-го листа;

2) формирование початка, которое происходит у указанных сортов со­ответственно в фазе 7-11-го листа, 8-12-го и 11-16-го листа. За 10 дней до выметывания и спустя 20 дней после окончания цветения растения накапливают до 75% органической массы. Засуха, переув­лажнение почвы, недостаток минерального питания в период цвете­ния и оплодотворения ухудшают оплодотворение, снижают озернелость початков. Максимальное количество сырой массы у растений отмечается в фазе молочного состояния; сухого вещества — в конце вос­ковой спелости. Для формирования высокого урожая зерна посевы кукурузы должны сформировать листовую поверхность около 40- 50 тыс. м/га, для зеленой массы — 60-70 тыс. м/га и более.

Продолжительность периода вегетации у кукурузы колеблется от 75 до 180 дней и более. Отмечена тесная зависимость между длиной периода вегетации и числом листьев на растении (коэффициент кор­реляции 0,82-0,99), а также между длиной периода вегетации и уро­жаем зерна (0,70) (Володарский, 1975).

По длине периода вегетации у кукурузы выделяют следующие группы растений: раннеспелые с продолжительностью от всходов до полного созревания зерна 80-90 дней (листьев на главном стебле 10-12); среднераннеспелые-90-100 дней (12-14 листьев); средне­спелые-100-115 дней (14-16 листьев); среднепозднеспелые- 115-130 дней (16-18 листьев); позднеспелые-130-150 дней (18-20 листьев), очень позднеспелые-более 150 дней (более 20 ли­стьев).

Культура: кукуруза на зерно

Планируемая урожайность: 75 ц/га

Район выращивания: почвы Лесостепной зоны Краснопольского района Сумской области

Преобладающие почвы: черноземы, типичные, мощные, малогумусные, которые характеризуются следующими показателями:

— мощность гумусового слоя 120-130 см.

— содержание гумуса 3,5-5,5%

почвы высокоплодородные, пригодны для выращивания всех сельскохозяйственных культур, в т.ч. и кукурузы на зерно.

Бал плодородия почв: 75, каждый балл почвы обеспечивает прибавку урожая 0,4 ц/га.

Рекомендуемая доза внесения удобрений под культуру: 30 тн./га органических удобрений, азота — 120 кг. действующего вещества /га, фосфора — 90 кг. действующего вещества /га, калия — 110 кг. действующего вещества/га. Всего минеральных удобрений — 320 кг. действующего вещества/га.

Каждая тонна органических удобрений окупается прибавкой урожая 0,3 ц/га зерна. Окупаемость 1 кг. действующего вещества минеральных удобрений составляет 5,2 к./га зерна.

5.2. Экономическая эффективность севооборота.

Схема севооборота № 1.

Первое поле : кукуруза на зерно.

Бизнес-план выращивания кукурузы

54 ц/га х 38 грн./ц = 2052 грн./га

Второе поле : овес. 37 ц/га х 27 грн./ц = 999 грн./га

Всего : = 3051 грн./га

Схема севооборота № 2.

Первое поле : кукуруза на зерно. 54 ц/га х 38 грн./ц = 2052 грн./га

Второе поле : горох. 49 ц/га х 28 грн./ц = 1372 грн./га

Всего : = 3424 грн./га

Исходя из того, что схема севооборота № 2 принесет большую выручку, можно сделать вывод, что эта схема экономически более эффективна.

5.3. Эффективность использования генетического потенциала сорта в производственных условиях.

Таблица 5.3.1. Характеристика гибридов кукурузы

Исходя из данных таблицы 5.3.1. можно сделать вывод, что гибрид ЧКГ-280 М — один из самых высокоурожайных, а по выходу зерна находится на уровне остальных районированных гибридов. Он характеризуется содержанием 9,4% белка и 73,6% крахмала.

5.4. Программирование урожая кукурузы на зерно.

Таблица 5.4.1. Составные части запланированной урожайности 75 ц/га зерна кукурузы при выращивании в Краснопольском районе Сумской области

Прибавка урожая зерна культуры в зависимости от плодородия почвы составляет 30 ц/га (качественная оценка почвы = 75 баллов, каждый из которых обеспечивает прибавку урожая в 0,4 ц/га).

Суммарный урожай за счет первых пяти факторов составляет 60 ц/га. Соответственно, недобор урожая равен 15 ц/га.

5.5. Планирование нормы и вида удобрений.

Внесение рекомендуемой дозы в 30 тн. органических удобрений на гектар обеспечит прибавку урожая на 9 ц/га (0,3 ц/га за каждую тонну внесенных органических удобрений).

Следовательно, прибавка оставшихся 6 ц/га должна быть обеспечена за счет внесения 115,39 кг. действующего вещества минеральных удобрений на гектар (по 5,2 кг./га за каждый внесенный килограмм действующего вещества).

5.6. Затраты на семенной материал.

Масса 1000 шт. семян гибрида кукурузы ЧКГ-280 М составляет 350 г.

Рекомендуемая норма высева — 50 000 шт. семян на гектар.

Норма высева семян элиты составит 18,04 кг./га.

В 1997 году площадь посева кукурузы на зерно в Краснопольском районе Сумской области составила 911 га.

Следовательно, расход семян кукурузы на данную площадь посева был 164,33 ц семян элиты.

6. ОЦЕНКА ЭТАПОВ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА КУЛЬТУРЫ

Таблица 6.1. Затраты труда на выращивание кукурузы на зерно в Краснопольском районе

Как видно из таблицы 6.1., наиболее трудоемком процессом при выращивании кукурузы на зерно в Краснопольском районе Сумской области , является обработка почвы и внесение удобрений. Этот процесс занимает более половины всех трудозатрат.

Данный материал содержит краткую информацию, для получения более полной информации перейдите в раздел Кукуруза.

Предшественники: Кукуруза лучше всего растет после озимых, зернобобовых, сахарных и кормовых свекл, гречихи, картофеля. Кукуруза не принадлежит к культурам, очень привередливым к предшественникам, ее можно выращивать как монокультуру. На черноземах возможное бессменное выращивание при условии ежегодного внесения органических удобрений на протяжении 6—10 лет, а на менее плодородных почвах — 3—5 лет. Не следует кукурузу сеять после проса, чтобы предотвратить распространению общего вредителя — кукурузного мотылька.

Обработка почвы: После ранних предшественников (зерновых, зернобобовых) почву сразу после собирания дискують на глубину 6—8 см. Вносят минеральные и органические удобрения и проводят пахоту на глубину 27—30 см., чтобы обеспечить развитие корневой системы. Лучше пахать оборотными плугами. Через две—три недели проводят поверхностное возделывание для уничтожения всходов сорняков с помощью культиватора, дисковой бороны, тяжелых борон или других орудий. Возделывание повторяют в меру появления второй и третьей волны всходов сорняков. После поздних предшественников (свеклы, многолетние травы, кукуруза) важно задисковать поле тяжелыми боронами БДТ-7 для лучшего измельчения растительных остатков. Затем вносят удобрения и обрабатывают ярусными плугами (ПЯ-3-35; ПНЯ-4-40) на глубину 27—30 см. Основной задачей предпосевного возделывания есть сохранение влаги в почве, уничтожения сорняков, создания благоприятных условий для прорастания семян и получения своевременных всходов. Общепринятым обязательным приемом есть ранневесеннее боронование и выравнивания поверхности физически спелой почвы с помощью тяжелых борон, которые двигаются под углом 45° к направлению пахоты. После появления сорняков проводят первую культивацию на глубину 12 см. Вторую волну проросших сорняков уничтожают предпосевным возделыванием, которые проводят на глубину заделки семян.

Подкормка: Кукуруза требует значительно высших норм внесения удобрений, чем другие зерновые культуры. На формирование 1 т. зерна с соответствующим количеством стеблей и листвы используется 24—30 кг азота, 10—12 кг фосфора, 25—30 кг калия, по 6—10 кг магния и кальция. Норма минеральных удобрений рассчитывается на запланированный урожай и изменяется в зависимости от типа почвы, предшественника, наличия органических удобрений. Для Лесостепи она составляет N80—140P80—100K70—120. Все фосфорные и калийные удобрения следует внести осенью под пахоту, азотные вносят под весеннюю культивацию (80—90%), остаток используют для подкорма во время вегетации. Сложные удобрения (нитроамофоска) вносят весной под культивацию.

Подготовка семян: Сортировка, калибрование и инкрустация семян гибридов, рекомендованных для той или иной зоны. Семена к севу наикачественнее готовят на семеноводческих заводах. Оно должно иметь всхожесть до 95%, а энергию прорастания — до 90%, что в особенности важно для получения дружных всходов, формирования выравненных посевов.

Способ сева: Широкорядный пунктирный с шириной междурядий 70 см.

Сроки сева: Кукурузу на зерно и силос сеют, когда температура почвы на глубине 10 см.

Как вырастить 19 тонн кукурузы на гектаре (опыт ЧП НПФ «Урожай» МХП)

составляет 10—12°С. Холодоустойчивые гибриды можно высеивать раньше: при температуре 8—10°С на протяжении трех дней. В недостаточно прогретую почву сеять рискованно. Календарные сроки сева приходятся на период с 1 по 15 мая. Раньше на 6—10 дней можно высеивать инкрустированные семена.

Норма высева: Зависит от особенностей гибрида. Оптимальная густота растений для раннеспелых гибридов — 60—70 тыс. шт./га, среднеранних — 55—65 тыс. шт./га. Важное значение имеет не только оптимальное количество растений, а и равномерное размещение их на площади.

Глубина заделки семян: 4—6 см в зависимости от наличия влаги в верхнем посевном пласте почвы. Важное значение для получения дружных, выравненных всходов имеет соблюдение равномерной глубины заделки семян, которые обеспечивается тщательным выравниванием почвы и правильным регулированием сеялки на заданную глубину.

Уход за посевами: Довсходовое боронование проводят через 5—6 дней после сева, когда сорняки проросли и находятся в фазе „белой ниточки“. Боронуют поперек рядков легкими или средними боронами. Послевсходовое боронование проводят в фазе 2—3 и 4—5 листочков. Сорняки уничтожают также междурядным возделыванием: первое неглубокое (6—8 см.), а следующие — в зависимости от частоты осадков и прорастание сорняков, обязательное подгортание рядков во время последнего рыхления или применение гербицидов.

Уборка урожая: Кукурузу на зерно собирают при физиологической зрелости, когда влажность зерна не превышает 35—40%. Если влажность зерна не превышает 30%, кочаны сразу обмолачивают зерновым комбайном с приспособлениями. В конце молочно-восковой зрелости, когда влажность зеленой массы не превышает 65—70%, а содержимое сухих веществ составляет 25—30%, кукурузу собирают на силос. Измельченную до 2—3 мм. (не более чем 4 мм.) массу силосуют с следующим интенсивным трамбованием в траншеях и укрывают пленкой, соломой. Влажность силоса не должна превышать 75%.

Кукурузу на зерно необходимо размещать после озимой пшеницы, яровых колосовых, кукурузы, зернобобовых культур. Современные технологии допускают выращивание кукурузы как монокультуры 2-3 года подряд. Очень неудачным предшественником для кукурузы является подсолнечник – он иссушает почву после себя и даёт большое количество падалицы.

На каждую тонну зерна кукурузы в среднем выносит из почвы 24,6 кг азота; 9,9 кг фосфора и 25,5 кг калия.

Традиционно основным удобрением для кукурузы являются органические удобрения , которые разбрасывают перед зяблевой вспашкой .

Урожайность кукурузы с 1 га

Эффективность внесения удобрений повышается с уменьшением плодородия почвы.

Если у вас дерново-подзолистые почвы, то азотные удобрения рекомендуют распределять по полю под заделку весенней обработкой почвы, фосфорно-калийные осенью под зябь. Выделение из основного удобрения части фосфорных и калийных удобрений в подкормки – снижает эффект от их использования. Также с положительной стороны себя проявило предпосевное внесение удобрений.

Вместе с посевом обычно вносят гранулированный суперфосфат.

На полях где нет проблем с обеспечением водой, подкормка даёт повышение урожая, особенно, в фазе 2- 3-х листьев. Позже, при появлении 6-7 листьев, имеет смысл подкармливать только азотными удобрениями.

Чтобы повысить содержание белков и зерне кукурузу, перед сбором урожая применяют способ внекорневого опрыскивания мочевиной.

Основная обработка почвы под посев кукурузы рассчитана на борьбу с сорняками в первую очередь многолетними. Рекомендуется выполнять 2-3-х кратное дискование на разную глубину или лущение плугом , качественная вспашка, а также предпосевная обработка , выполненная в срок – позволяют избавиться от 70 % корнеотпрысковых сорняков и до 40% от сорняков однолетников.

Очень эффективно для борьбы с сорняками использовать гербициды .

Выполнение предпосевной обработки начинаю после заделки гербицидов комбинированными почвообрабатывающими орудиями – эти агрегаты за один проход по полю выполняют сразу несколько операций: крошение почвы, выравнивание и прикатывание.

Поле считается подготовленным к посеву кукурузы при наличии: ровной поверхности, хорошего семенного ложа, комков фракция от 10 до 50 мм должно быть более 80% по массе в обработанном пласте, комков более 100 мм не должно быть вовсе, а глубина обработки должна быть одинаковой на всём поле.

Для подготовки семян кукурузы разработаны кукурузообрабатывающие заводы, которые подготавливают семена к посеву. Полученные с завода семена не требуют обработки перед посевом.

Время посева определяется в соответствии с температурой почвы, которая на глубине 10 см должна составлять 10-12 °С.

На норму высева будет влиять размер приготовленных к посеву семян и может составлять от 10 до 25 кг/га.

Разные природно-климатические условия требуют соответствующей им густоты посева, так в засушливых районах – 20-25 тысяч растений на 1 га, в степных районах с неустойчивым обеспечением водой – 30-40 тысяч растений на 1 га, в районах с хорошим обеспечением водой 40-60 тысяч, а в южных районах на орошаемой земле – 50-55 тысяч растений на 1 га.

Глубина заделки обычно выбирают 5-7 см, при недостаточной влажности поверхностного слоя её увеличивают до 12-13 см.

Ростки кукурузы требуют обработки пока они в высоту меньше 15 см. Для их защиты от сорняков проводят послевсходовое боронование . Из растений кукурузы с 2-3 листьями повреждается до 10 %, а достигшие 4-5 листьев практически не страдают, в тоже время гибнет до 80% сорняков.

В дальнейшем только обрабатывают междурядья на глубину 10-12 см . Во время последней обработки может использоваться окучник, применять его рекомендуют только в районах с переизбытком влаги.

Рекомендуют убирать кукурузу при достижении 65-70% початков восковой спелости. На современном этапе существует два способа уборки – в початках и в зерне. Наилучшие условия для уборки початков 40% влажности зерна, у для обмолота в зерно 32%.

Для уборки кукурузы в початках используют кукурузоуборочные комбайны

Для уборки кукурузы с обмолотом початков на зерно используют специальную приставку к зерноуборочным комбайнам .

Кукуруза — однолетнее растение, относится к семейству мятликовых. Число узлов и листьев на стебле мало зависит от условий агротехники.

Растение раннеспелого гибрида имеет 10— 12 листьев, среднераннего — 12—14, среднеспелого — 14—16, среднепозднего — 16—18, позднеспелого — 18—20. Высота растения колеблется от 0,6 до 6 м. Чем более позднеспелый сорт или гибрид, тем выше растение.

Корневая система мочковатая, сильно разветвленная, сосредоточена в слое толщиной 60 см. Различают пять типов корней, составляющих корневую систему: зародышевые, гипокотильные, эпикотильные, узла кущения и, при достаточной влажности почвы, опорные. Это дает возможность активно использовать влагу почвы.

Кукуруза — однодомное, раздельнополое растение. Мужское соцветие — метелка, женское — початок. Наиболее благоприятна для опыления теплая влажная погода с легким ветром. В засушливых условиях разрыв между цветением метелки и початка увеличивается до 6—7 дней, что приводит к череззернице початка.

У кукурузы лист гофрированный, что способствует накоплению и активному использованию росы для роста и развития растений. Ростовой процесс у кукурузы происходит ночью.

Зерновка кукурузы — односемянный плод. У мелкосемянных гибридов масса 1000 семян 100—150, у крупносемянных — 300—400 г.

В сухой надземной массе кукурузы доля зерна составляет 40—45%; в общей массе початка без обертки на долю стержня приходится 15—18% .

Кукуруза относится к сравнительно засухоустойчивым культурам. Благодаря мощной корневой системе и своеобразному строению листа, она экономно расходует влагу почвы. На создание 1 кг сухого вещества кукуруза потребляет 250—300 кг воды, что на 100—150 кг меньше, чем ячмень или овес. Максимальное потребление воды растениями кукурузы наблюдается в межфазный период 15-й лист—молочное состояние зерна — 69—73% (Д. С. Филев, 1975). При увядании растений в течение 1—2 дней в фазе цветения урожайность зерна снижается на 20%, 6—8 дней — на 50%. Недостаток влаги в фазе молочного состояния зерна часто является причиной прекращения налива зерна, формирования мелких семян в верхней части початка.

На богаре в засушливых районах возделывания кукурузы высокие урожаи ее можно получать, когда за июнь-август выпадет не менее 200 мм осадков, при запасах влаги в почве не менее 100 мм — с преобладанием осадков в период цветения.

Из-за недостатка кислорода в почве в результате переувлажнения замедляется поступление в корни фосфора, нарушаются процессы фосфорилирования и белкового обмена. Все это приводит к значительному снижению урожайности.

Кукуруза — теплолюбивое растение. По обобщенным данным, семена большинства гибридов кукурузы прорастают при температуре почвы 810°С. Всходы появляются при температуре не ниже 1012°С. Наиболее благоприятные температуры для роста и развития растений кукурузы в период всходов, выметывание 2023°С. При температуре выше 30°С и относительной влажности воздуха ниже 30% нарушаются процессы цветения и опыления. Для гибридов различных групп спелости требуется определенное число дней (90—140) с суммой эффективных температур 3001300°С.

Точка роста всходов кукурузы находится на глубине 1—2 см, в результате чего всходы могут выносить кратковременные заморозки — до -2-3°С. В фазе цветения растения кукурузы выдерживают кратковременные заморозки не более 12°С. При повреждении заморозками более 50% листовой поверхности растения практически не восстанавливаются.

Кукуруза — светолюбивая культура короткого дня.

Наиболее стабильные урожаи кукуруза дает при выращивании на глубоких суглинистых и супесчаных почвах с хорошей водоудерживающей способностью и водопроницаемостью. Почвы с повышенной кислотностью (pH

Кукуруза или маис, сегодня является одной из ведущих пищевых, кормовых и технических культур. Это самое древнее хлебное растение на нашей планете. Многие страны мира, где растет кукуруза, являются экспортерами зерна этой культуры.

Родина дикого маиса — Центральная и Южная Америка. В Европу зерно было завезено Колумбом еще в 1496 г. В Россию культура попала во время русско-турецкой войны в 1768—1774 годах. Началось ее распространение по стране с Бессарабии, где маис возделывали везде.

В Турции маис называют «кокороз» — высокое растение. Благодаря Н. Хрущеву, в 60 годах прошлого века в нашей стране началась активная селекция культуры. Вследствие выведения большого количества районированных сортов и гибридов сейчас практикуется выращивание кукурузы в Сибири, на Урале, Дальнем Востоке.

Как растет кукуруза?

Кукуруза в России возделывается на зерно и зеленый корм. Главное достоинство культуры — урожайность: кукуруза может давать 4,5 и более тонн зерна и 17 тонн зеленой массы с 1 га. Из кукурузного зерна производят муку, крахмал, этанол, декстрин, глюкозу, сироп, масло, витамин Е. Его консервируют, перерабатывают на крупу и хлопья, используют для производства комбикормов.

Кукуруза представляет собой высокорослую однолетнюю травянистую культуру. Стебель может достигать в высоту 3 м и больше. Сегодня широко культивируют и низкорослые сорта. Стебель в диаметре может достигать 7 см. Листки крупные, около 1 м в длину и 10 см в ширину, линейно-ланцетной формы. На 1 стебле может быть от 8 до 42 листков.

У растения мощная, хорошо развитая корневая система, проникающая в почву на глубину 1 м и более. Корешки могут образовываться и на нижних узлах стебля — для дополнительного обеспечения растения влагой и питательными веществами, а также опоры.

Маис — однодомное ветроопыляемое растение, поэтому цветки у него однополые: мужские формируют метелки на верхушке стеблей, а женские — початки, размещенные в пазухах листков. В зависимости от сорта определяется урожайность. Кукуруза на 1 побеге может формировать 1—2 початка (и более) длиной 4—50 см и 2—10 см в диаметре.

Масса початка может составлять 30—500 г. Початки запечатаны в листообразные обвертки, а наружу выходят только длинные пестичные столбики. Ветер переносит пыльцу с мужских соцветий на пестики початков, на которых после оплодотворения формируются плоды — зерновки. Самоопыление растения невозможно. На небольших участках может понадобиться ручной сбор пыльцы и опыление.

Зерновки имеют кубическую или округлую форму, они посажены плотно друг к другу и располагаются на стержне початков рядами. В 1 початке может быть до 1 тыс. зерен. В большинстве случаев плоды имеют желтый цвет, но встречаются и разновидности с красными, фиолетовыми, синими и даже черными зернами.

Для того чтобы научиться различать сорта, можно использовать представленное на упаковке с семенами описание и фото; выращивание кукурузы, в зависимости от сорта, длится 90—150 суток. Всходы появляются на 10—12 сутки после заделки семян в почву. Изначально это теплолюбивая культура, которая прорастает при +8…10 ºС и развивается при +20…24 ºС.

Существует большое количество районированных и адаптированных сортов и гибридов с коротким периодом вегетации. Они способны расти и плодоносить в холодном климате Сибири и других регионов при более низкой температуре и выдерживать заморозки до -3 ºС.

Кукуруза является светолюбивой культурой. Особенно освещенность важна в начале вегетации. Поэтому оптимальным способом посева является квадратно-гнездовой, при котором затемнение побегами друг друга минимальное.

Маис зависим от аэрации почвы. Рыхление и другая обработка грунта необходимы для получения хорошего урожая. Культура зависима от поступления влаги. В жаркую погоду 1 растение может поглощать более 1 л воды.

Большой объем зеленой массы и высокое содержание в ней моносахаридов, участвующих в молочном брожении в процессе силосования — причина того, что кукуруза является основной силосной культурой в нашей стране.

Маис относят к пропашным культурам. В севообороте он занимает место предшественника зерновых и зернобобовых культур или парозанимающей высадки при выращивании на зеленый корм.

Несмотря на то что растение сильно истощает почву и ухудшает ее структуру, оно освобождает ее от сорных растений, многих болезней и вредителей. На юге страны кукурузу высевают в повторных посевах.

Какая почва нужна для кукурузы?

Основные районы возделывания маиса на зерно для производства комбикормов и для пищевой промышленности — Средняя Азия, Закавказье, Северный Кавказ, Центрально-Черноземный регион и Поволжье. Это связано с тем, что лучшие почвы для выращивания культуры — плодородные: чернозем, пойменные речные и структурные полевые грунты. Кукуруза может расти на супесях, темно-серых суглинках и торфяниках. Плохо развивается и плодоносит растение на тяжелых глинистых, заболоченных, соленых и кислых почвах.

Кукуруза на зеленый корм менее прихотлива, а потому возделывается везде, в том числе в районах Нечерноземья, на торфоболотных и дерново-подзолистых грунтах.

Для культуры требуется почва с нейтральной реакцией среды, допустимы и слабокислые почвы. Для выращивания маиса на подзолистых, кислых грунтах в них перед посадкой вносят доломит, древесную золу и органические удобрения (перегной, компост, торф). При достаточном внесении органических и минеральных удобрений кукурузу можно выращивать на песчаной земле.

Из-за особенностей корневой системы, растению необходимы рыхлые почвы с хорошей аэрацией, обогащенные кислородом.

На грунтах, засоренных сорняками, особенно горчаком розовым, пыреем ползучим, осотом, другими корневищными и корнеотпрысковыми сорняками, кукуруза растет плохо. Особенно это важно на этапе появления всходов.

При выращивании зерна для пищевой промышленности в почве должно быть достаточно фосфора, калия, кальция, серы, железа, магния, марганца, бора, хлора, йода, цинка, меди и других веществ.

Наибольшее значение минеральный состав грунта имеет в начале вегетации, а также на стадии формирования початков и молочной спелости зерна. Своевременное внесение органических и минеральных подкормок — важное условие получения высокого урожая и полноценного кукурузного зерна для пищевой промышленности.

В первой половине периода вегетации растению особенно необходимы азот, фосфор и калий, а после начала цветения — фосфор и калий. Избыток азота задерживает формирование зерна.

Сколько растет кукуруза?

Продолжительность вегетационного периода маиса зависит от сорта или гибрида растения. Он может длиться от 90 до 150 дней. Поскольку Россия на 95% является зоной рискованного земледелия, наиболее популярны скороспелые сорта. В этом случае зерно успевает созреть до наступления холодов.

На Урале при посеве в открытый грунт даже самые скороспелые сорта не успевают вызреть, поэтому здесь маис культивируют на зеленый корм. Для получения зерна практикуют предварительное выращивание рассады, правда, в больших объемах этот метод не применяется. Высадка рассады производится со второй половины мая. Сбор урожая приходится на август-сентябрь.

Для выращивания кукурузы в Северо-Западном регионе и, в частности, в Ленинградской области, используют гибриды первого поколения (F1 Кэндл, Спирит, Трофи и другие) с коротким периодом вегетации, початки которых созревают за 70-75 дней после появления всходов. Для небольших участков используют рассадный метод культивации. В южной части региона можно возделывать сорта с периодом созревания 90—100 дней. Кукуруза, выращенная в Псковской области, высевается в открытый грунт в мае, а убирается в первые недели сентября.

Может ли кукуруза расти без участия человека?

К роду кукуруза относится 6 видов растений, но только 1 из них — кукуруза сахарная пригоден для употребления в пищу. Ее дикорастущих разновидностей, способных расти без предварительной обработки земли в открытом грунте, нет.

На заброшенных участках можно обнаружить растения, вырастающие самостоятельно. Семена из неубранных или перезревших и высыпавшихся початков в этом случае прорастают без обработки земли, в открытом грунте.

Со временем при неоднократном самостоятельном высевании теряются характерные свойства сорта, и применение такой кукурузы становится возможным только для кормления сельскохозяйственных животных. Условия, необходимые для полного созревания зерна, в этом случае складываются редко.

Где растет кукуруза: страны-производители

Кукурузу с разным успехом возделывают во многих странах мира с подходящими климатом и условиями, созданными как природой, так и человеком. Лидерами по производству зерна является большинство государств американского континента, Азии и Европы.

По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, к лидерам по производству и экспорту кукурузы относятся Украина (6 место) и Россия (9 место). Страны-участники Европейского союза собирают около 6,5% общемирового производства кукурузного зерна, в то время как участники СНГ совместно производят только 4,6%.

Страны-экспортеры кукурузы

Ведущая роль по производству маиса принадлежит США. В этой стране ежегодно производится более 380 тыс. тонн кукурузного зерна.

Другие страны-лидеры по выращиванию кукурузы (по данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН):

В какой стране растет кукуруза лучше всего?

Поскольку исторической родиной маиса является Мексика и Карибское побережье, лучше всего культура растет в странах со схожим климатом и почвами. Причем только в США, Канаде и Франции, входящих в первую десятку лидеров-экспортеров кукурузного зерна, есть высокая урожайность культуры. В остальных странах объемы достигаются за счет увеличения посевных площадей.

Среди стран, торгующих маисом в мире, лучшая урожайность в Греции — 13,5 т/га, Нидерландах — 11,8 т/га; при этом средняя урожайность в странах ЕС на 2017 г. составила всего 6,91 т/га. В США собирают около 10 т зерна с 1 га. При этом урожайность растет в год не менее чем на 1%. Это же касается и Западной Европы.

В России, несмотря на неблагоприятные условия на большей части территории, урожайность находится в пределах общемировой — 5,6 т/га. А в Китае наблюдается тенденция снижения урожайности.

Хорошо растет кукуруза на своей исконной родине: в Мексике, Бразилии, Аргентине. Эти страны производят и экспортируют кукурузную крупу и муку.

Где растет кукуруза в России?

Большой выбор районированных гибридов и сортов позволяет сеять кукурузу во многих регионах РФ. В основном культуру на зерно выращивают на территории Северного Кавказа, Поволжья, Центрального Черноземья, южных районов Дальнего Востока и Сибири и в других регионах. А на силос и зеленый корм — практически везде, за исключением крайних северных областей и Северного экономического района. Общая площадь посевов составляет около 3 млн га.

Теплые черноземные области — лучшие для культивирования, и РФ, несмотря на климатические особенности, входит в число лидеров по производству и экспорту маиса в мире. Краснодарский край является первым в пятерке лидеров-производителей кукурузного зерна.

Сегодня в России площади возделывания культуры составляют около 2800 тыс. га.

Где растет кукуруза на зерно в России

Основные районы выращивания кукурузы в РФ:

Почвы и климатические условия в этих областях оптимальны для выращивания маиса.

Более 1% от общих объемов производят такие районы выращивания кукурузы России, как Кабардино-Балкария, республики Татарстан и Северная Осетия, Тамбовская, Липецкая, Саратовская область, Мордовия.

Показатели наилучшей урожайности зафиксированы в Московской (70,6 ц/га), Калининградской (67,4 ц/га) и Орловской (63,7 ц/га) областях.

Такая культура как кукуруза встречается в других странах под наименованием маис, турецкое пшено, китка или початка. Рассматриваемое растение имеет мочковатую корневую систему, обладает дополнительными придаточными корешками. Высота некоторых сортов кукурузы при благоприятных условиях выращивания может достигать 6 метровой отметки, стандарт – 3 метра.

Стебли у этого растения одиночные, прямостоячие с многочисленными узлами диаметр которых может доходить до 7 сантиметров. Листья у культуры зелёные или тёмно зелёные ланцетной формы. Мужские соцветия сосредоточены на верхушке, их длина может достигать до 1,5 сантиметра, женские цветки развиваются в пазухах листьев или в початках. Плоды кукурузы представляют собой цилиндрические кочанчики с многочисленными зёрнышками, которые располагаются в несколько рядов. В зависимости от сорта цвет зерна может меняться от белого к чёрному.

Где выращивают кукурузу

Родиной описываемой культуры считается Гватемала, по другим данным территория южной Мексики. На данный момент описываемое растение успешно выращивается в многих странах западной Европы. Кроме того кукуруза растёт на Украине в Беларуси, а также в Грузии. Она широко распространена и в России на территории центрально черноземного региона в Поволжье и Северном Кавказе.

Размножение культуры, сбор и хранение урожая

Основным способом получения урожая описываемого растения считается семенное размножения. Культуру можно выращивать на зерно или силос использовать для получения молодых початков. В зависимости от преследуемых целей необходимо выбирать сорт растения. Зёрнышки можно высаживать сразу в открытый грунт (при установлении тёплой погоды) или использовать для этой цели заранее подготовленную рассаду.

Для варки пригодны кочаны кукурузы в фазе молочной зрелости. В зависимости от используемого сорта такая стадия развития культуры наступает в августе и продолжается до сентября. К уборке урожая на зерно приступают в фазе полной зрелости при уменьшении влажности сырья до 30%. Урожай собирают комбайнами, при небольших площадях посева вручную после чего зерно транспортируют в хранилища.

При выращивании в домашних условиях кукурузу сохраняют в кочанчиках. Зерно подсушивают, а затем отделяют от косточки. Семенной материал можно хранить в кочанах в хорошо проветриваемом помещении.

Сферы использования

Подсушенные рыльца кукурузы или жидкий экстракт используются в народной медицине в качестве мочегонного или жёлчегонного лекарственного средства. Подобные препараты могут останавливать кровь при холангите или холецистите, а также гепатите. Отходы зерновой промышленности применяются для изготовления глютаминовой кислоты, которую используют для лечения депрессии, психозов и эпилепсии. В традиционной медицине, сырьё взятое с различных частей растения успешно используется для лечения болезней печени и почек.

Кукуруза считается ценной продовольственной культурой, её зерно используется в хлебопекарной и пищевой промышленности. Из него получают муку, поп корн, спирт, крупу, хлопья, а также масло и сахар, крахмал.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *