Полное описание и характеристики сорта томата воловье сердце

Томат воловье сердце: описание и характеристики сорта, достоинства и недостатки Полное описание и характеристики сорта томата воловье сердце

Воловье сердце — это сорт томатов, который без труда узнается по характерному внешнему виду плодов. Кроме этого он привлекает плотной, «мясистой» мякотью и отличными вкусовыми качествами. В статье вы можете ознакомиться с описанием и характеристиками помидор этого сорта и сделать свой выбор в его пользу при посадке.

Содержание скрыть

Описание и характеристика томата

Воловье сердце — результат работы российских селекционеров. Это именно сорт, а не гибрид. Отличается крупноплодностью, высокой урожайностью, устойчивостью к болезням, средними и поздними сроками созревания. Относится к индетерминантным сортам, то есть, высокорослым (до 1,8-2 м), рост стебля которого продолжается длительное время.

Благодаря последнему качеству подходит для выращивания как в открытом грунте, так и в условиях теплицы. Растение малооблиственное. Соцветия по 4-5 плодов в каждом. Первое закладывается над 8-9 листом, следующее – через 1-2 листа. Чаще всего формируется в один, реже в два стебля.

Плоды у воловьего сердца характерной формы – округлые, сужающиеся к низу, сердцевидные. Окраска от светло-розовой до розово-малиновой. По мере роста на поверхности плода появляется ребристость. Несмотря на это созревшие томаты хорошо переносят транспортировку.

Плоды томата воловье сердце на кусте

Плоды способны вырастать до 300-1000 г весом. Из-за крупного размера они не подходят для консервирования целыми, поэтому обычно используются для приготовления салатов и употребления в свежем виде.

Достоинства и недостатки воловьего сердца

«Воловье сердце» полюбилось огородникам и фермерам за такие достоинства:

К недостаткам сорта можно отнести:

  • — длительный период созревания – более 100 дней;
  • — необходимость в опоре и подвязываниях – сорт высокорослый, в оптимальных условиях способен достигать 2 м в высоту;
  • — плохая лежкость плодов – созревшие томаты длительно не хранятся.

Плоды помидора в разрезе

Условия выращивания помидор

Сорт Воловье сердце выводился селекционерами для выращивания в условиях открытого грунта в южных регионах России. Тем не менее, он способен произрастать и в средней полосе и даже в Сибири, если обеспечить тепличные условия.

Требования к почве для посадки

Томаты этого сорта предпочтительно выращивать на легкой плодородной, хорошо аэрированной почве. Особых требований к грунту нет. Участок следует выбирать хорошо освещенный и защищенный от северного ветра.

Правила посева

Так как у «воловьего сердца» длительный период созревания, выращивать его рекомендуется с помощью рассады. Исключением являются условия произрастания в теплом климате.

На рассаду семена высевают в конце февраля – в начале марта. Перед посадкой их можно замочить на сутки в стимуляторе роста и обработать биофунгицидом. Семена располагают на слегка утрамбованной почве, присыпают торфом и 1 см плодородного грунта. Увлажняют теплой водой и накрывают пленочным материалом. Оставляют до прорастания при температуре около 25°С.

Семена воловьего сердца

После проклевывания ростков пленку убирают и обеспечивают условия с температурой около 15-17°С и с обильным освещением (не менее 14 часов в сутки). В стадии 2-3 настоящих листьев рассаду пикируют и рассаживают в отдельные емкости. Чтобы не понадобилась повторная пересадка, емкости стоит выбирать объемом 0,5-1 л.

Можно 2-3 раза подкормить комплексным органическим удобрением в жидкой форме под корень. За неделю до пересадки в грунт рассаду стоит начать закаливать – выставлять в хорошую погоду на улицу, начиная с нескольких часов и постепенно увеличивая время пребывания на воздухе до целого дня.

Пересадка рассады в открытый грунт

На место постоянного произрастания рассаду «воловьего сердца» пересаживают в фазе 6-8 настоящих листьев. Молодые растения достигают ее на 60-65 день с момента посадки. В зависимости от времени посева дата пересадки выпадает на середину – конец мая.

Схема посадки – 3-4 растения на 1 кв. м. Для удобства в последующем уходе расстояние в междурядье должно составлять 50-60 см. Пересаженные растения нужно обильно полить и замульчировать. Мульчировать можно соломой или любыми органическими материалами, в том числе неткаными. Благодаря этому в дальнейшем можно существенно уменьшить полив.

Пересадка помидоров в открытый грунт

Уход за сортом после пересадки

Пересадив рассаду на постоянное место, последующий уход за ней сводится к таким операциям:

Полив – регулярный, теплой, желательно отстоянной водой. Лучше всего под корень в вечернее время. Мульчирование почвы поможет сохранить увлажненность дольше, тем самым уменьшить количество поливов.

Так как растение высокорослое и при благоприятных условиях не останавливает свой рост, куст нуждается в формировании и пасынковании. Для этого необходимо:

Подкормка – проводится несколько раз за сезон удобрениями с полным комплексом NPK. Одновременно с этим рекомендуется подкормить:

Болезни и их профилактика

Томаты воловье сердце при соблюдении агротехники и севооборота устойчивы к заболеваниям. Тем не менее, могут быть подвержены таким из них:

В качестве профилактики используется соблюдение севооборота, своевременное пасынкование и удаление сорняков, а также обработка растений фитофторином.

Воловье сердце — интересная как для приусадебного, так и для промышленного выращивания культура. Его мясистые плоды наверняка придутся по вкусу любителям свежих овощей, а постепенное созревание позволит лакомиться зрелыми томатами всю вторую половину лета.



Воловье сердце — это сорт томатов, который без труда узнается по характерному внешнему виду плодов. Кроме этого он привлекает плотной, «мясистой» мякотью и отличными вкусовыми качествами. В статье вы можете ознакомиться с описанием и характеристиками помидор этого сорта и сделать свой выбор в его пользу при посадке.

Описание и характеристика томата

Воловье сердце — результат работы российских селекционеров. Это именно сорт, а не гибрид. Отличается крупноплодностью, высокой урожайностью, устойчивостью к болезням, средними и поздними сроками созревания. Относится к индетерминантным сортам, то есть, высокорослым (до 1,8-2 м), рост стебля которого продолжается длительное время.

Благодаря последнему качеству подходит для выращивания как в открытом грунте, так и в условиях теплицы. Растение малооблиственное. Соцветия по 4-5 плодов в каждом. Первое закладывается над 8-9 листом, следующее – через 1-2 листа. Чаще всего формируется в один, реже в два стебля.

Сорт теплолюбивый, поэтому в открытом грунте выращивается только в южных областях. В условиях средней полосы способен достигнуть зрелости только при выращивании в теплицах.

Плоды у воловьего сердца характерной формы – округлые, сужающиеся к низу, сердцевидные. Окраска от светло-розовой до розово-малиновой. По мере роста на поверхности плода появляется ребристость. Несмотря на это созревшие томаты хорошо переносят транспортировку.

Плоды томата воловье сердце на кусте

Плоды способны вырастать до 300-1000 г весом. Из-за крупного размера они не подходят для консервирования целыми, поэтому обычно используются для приготовления салатов и употребления в свежем виде.

Достоинства и недостатки воловьего сердца

«Воловье сердце» полюбилось огородникам и фермерам за такие достоинства:

Воловье сердце — это сорт, поэтому можно собирать семена для последующего выращивания с сохранением всех присущих свойств.

К недостаткам сорта можно отнести:

Плоды помидора в разрезе

Условия выращивания помидор

Сорт Воловье сердце выводился селекционерами для выращивания в условиях открытого грунта в южных регионах России. Тем не менее, он способен произрастать и в средней полосе и даже в Сибири, если обеспечить тепличные условия.

Требования к почве для посадки

Томаты этого сорта предпочтительно выращивать на легкой плодородной, хорошо аэрированной почве. Особых требований к грунту нет. Участок следует выбирать хорошо освещенный и защищенный от северного ветра.

Правила посева

Так как у «воловьего сердца» длительный период созревания, выращивать его рекомендуется с помощью рассады. Исключением являются условия произрастания в теплом климате.

На рассаду семена высевают в конце февраля – в начале марта. Перед посадкой их можно замочить на сутки в стимуляторе роста и обработать биофунгицидом. Семена располагают на слегка утрамбованной почве, присыпают торфом и 1 см плодородного грунта. Увлажняют теплой водой и накрывают пленочным материалом. Оставляют до прорастания при температуре около 25°С.

Семена воловьего сердца

После проклевывания ростков пленку убирают и обеспечивают условия с температурой около 15-17°С и с обильным освещением (не менее 14 часов в сутки). В стадии 2-3 настоящих листьев рассаду пикируют и рассаживают в отдельные емкости. Чтобы не понадобилась повторная пересадка, емкости стоит выбирать объемом 0,5-1 л.

Полив на этом этапе выращивания нужен умеренный, без переувлажнения. Температуру следует поддерживать на уровне 20-22°С.

Можно 2-3 раза подкормить комплексным органическим удобрением в жидкой форме под корень. За неделю до пересадки в грунт рассаду стоит начать закаливать – выставлять в хорошую погоду на улицу, начиная с нескольких часов и постепенно увеличивая время пребывания на воздухе до целого дня.

Пересадка рассады в открытый грунт

На место постоянного произрастания рассаду «воловьего сердца» пересаживают в фазе 6-8 настоящих листьев. Молодые растения достигают ее на 60-65 день с момента посадки. В зависимости от времени посева дата пересадки выпадает на середину – конец мая.

Схема посадки – 3-4 растения на 1 кв. м. Для удобства в последующем уходе расстояние в междурядье должно составлять 50-60 см. Пересаженные растения нужно обильно полить и замульчировать. Мульчировать можно соломой или любыми органическими материалами, в том числе неткаными. Благодаря этому в дальнейшем можно существенно уменьшить полив.

Пересадка помидоров в открытый грунт

Уход за сортом после пересадки

Пересадив рассаду на постоянное место, последующий уход за ней сводится к таким операциям:

Полив – регулярный, теплой, желательно отстоянной водой. Лучше всего под корень в вечернее время. Мульчирование почвы поможет сохранить увлажненность дольше, тем самым уменьшить количество поливов.

Так как растение высокорослое и при благоприятных условиях не останавливает свой рост, куст нуждается в формировании и пасынковании. Для этого необходимо:

  • — сразу после высадки рассады на постоянное место разместить рядом опору с горизонтальными струнами и подвязать основной стебель;
  • — по мере роста удалять пасынки, образующееся в пазухах листьев, и подвязывать растущий стебель, уделяя особое внимание цветочным кистям, чтобы созревающие плоды не обломили его;
  • — в случае формирования двух стеблей в качестве второго оставить пасынок над первой цветочной завязью.

Чтобы плоды в верхних завязях не мельчали и успели созреть, на растении воловьего сердца рекомендуется оставлять 6-7 цветочных кистей и регулярно удалять пасынки.

Пасынок подлежащий удалению

Подкормка – проводится несколько раз за сезон удобрениями с полным комплексом NPK. Одновременно с этим рекомендуется подкормить:

Болезни и их профилактика

Томаты воловье сердце при соблюдении агротехники и севооборота устойчивы к заболеваниям. Тем не менее, могут быть подвержены таким из них:

  • — вершинная гниль – часто возникает из-за пересыхания почвы и недостатка кальция;
  • — фитофтороз – возникает в условиях высокой влажности, особенно попадания влаги на листья, загущенности посадок, злоупотребления азотными удобрениями и добавления свежего навоза.

Фитофтороз на помидоре

Вершинная гниль на томате

В качестве профилактики используется соблюдение севооборота, своевременное пасынкование и удаление сорняков, а также обработка растений фитофторином.

Воловье сердце — интересная как для приусадебного, так и для промышленного выращивания культура. Его мясистые плоды наверняка придутся по вкусу любителям свежих овощей, а постепенное созревание позволит лакомиться зрелыми томатами всю вторую половину лета.

Кругленькие, ровные помидорчики среднего размера, конечно, хороши: именно такие плоды лучше всего смотрятся в банках, и на прилавке выглядят привлекательно. Но каждому огороднику все-таки хочется вырастить на своем участке самые крупные томаты, ведь они ароматные, сочные и очень мясистые – плоды для салатов и соков. Именно таким крупноплодным сортом является томат Воловье Сердце.

Из данной статьи можно узнать об урожайности томата Воловье Сердце, увидеть фото его плодов, почитать отзывы тех, кто сажал это чудо на своем участке. Здесь же приведено описание различных подвидов сорта Воловье Сердце, рекомендации по выращиванию и уходу за растениями.

Подробнее о сорте

В первую очередь, стоит отметить, что характеристика и описание сорта томата Воловье Сердце отличаются от помидора Бычье Сердце: это два совершенно разных сорта. Хотя плоды этих сортов, действительно, имеют внешнее сходство и практически одинаковый вкус. Главным отличием двух видов является высота куста и размеры плодов: все-таки Бычье Сердце крупнее во всех отношениях.

Сорт томата Воловье Сердце выведен в России в 2000 году, тогда же он и был внесен в Государственный реестр. Помидор этот считается позднеспелым, хотя некоторые селекционеры причисляют его к томатам со средними сроками созревания. Поэтому выращивать данный сорт рекомендуется в южных и центральных областях, на Севере Сердце сажают только в теплицу.

Описание сорта томата Воловье Сердце:

Сорт Воловье Сердце считается салатным, то есть, лучше всего употреблять помидоры в свежем виде. Из этих томатов получаются очень вкусные пюре, пасты и соки. Из одного килограмма плодов выходит 700 мл томатного сока. В целом виде консервировать помидор Воловье Сердце не получится, так как размеры его довольно крупные. Но в маринованных салатах и закусках томат выглядит отлично.

Плюсы и минусы

Сорт Воловье Сердце довольно неоднозначный: мнения и отзывы огородников об этом помидоре самые противоречивые. Поэтому стоит выделить сильные и слабые стороны Сердца.

Из плюсов можно назвать:

Минусы у помидор в форме сердца тоже имеются:

Подвиды сорта

Конечно, рассматриваемый помидор не может похвастаться таким количеством разновидностей, как его собрат – сорт Бычье Сердце (там есть и розовые, и полосатые, и черноплодные томаты и много других видов). Но и у Воловьего Сердца есть пара популярных в народе разновидностей:

Вывели народные селекционеры. От своего предшественника он отличается более ранними сроками созревания (сорт среднеспелый), немного уменьшенной массой плодов (указываются пределы от 200 до 400 грамм), небольшим количеством семян внутри томатов. Выращивать такую разновидность рекомендуют в два-три стебля.

Легко узнать по внешнему виду плодов: помидоры окрашены в золотисто-розовый цвет, на кожуре хорошо заметны желто-зеленые полосы. Помидоры мельче, чем у сорта-предшественника – 150-200 грамм, но они очень сладкие и вкусные. Рекомендуется выращивать этот подвид в защищенном грунте. Сроки созревания у него средние, кусты не такие высокие (до 130 см).

Правила выращивания

Чтобы собрать хороший урожай крупных и красивых плодов, огороднику придется изрядно потрудиться – Воловье Сердце любит внимание и уход. В принципе, как и большинство крупноплодных позднеспелых томатов, этот помидор предпочитает хорошо прогретые легкие земли с достаточным содержанием микроэлементов. Не стоит забывать и об индетерминантности куста – томат придется формировать, регулярно прищипывать и контролировать количество завязей.

Тем, кто решил завести на своем огороде данный сорт помидор, рекомендуется выполнять следующее:

  1. Найти в продаже или вырастить самостоятельно крепкую и здоровую рассаду. Семена на рассаду сеют в марте – точные сроки зависят от климата в регионе и от того, где будут выращиваться томаты (грунт или теплица). Необходимо рассчитать посадку так, чтобы к моменту переноса растений на постоянное место, им было от 55 до 65 дней.
  2. Сначала семена можно посеять в общую емкость с небольшими бортами. Когда у помидор появится пара листьев, их рассаживают в индивидуальные горшочки.
  3. Перед пересадкой в грунт растения закаливают, вынося их на улицу или на балкон с открытыми окнами.
  4. Как и все индетерминанты, Сердце занимает много места в теплице и на грядке. Чтобы обеспечить свободу кустам, рассаду высаживают по схеме 50х70 . Не стоит закапывать корни томатов глубже, чем на 20 см – они не любят холода. Температура грунта на такой глубине должна быть больше восьми градусов.
  5. Сразу нужно позаботиться об опорах для помидор . Больше всего подходят шпалеры, но можно соорудить и опоры из деревянных колышков.
  6. Формировать куст рекомендуется в один или два стебля . Второй стебель выпускают из пасынка, который расположен сразу над первой завязью.
  7. Все остальные пасынки следует регулярно удалять. Лишние завязи тоже нужно обрывать – на одном кусте должно быть не больше 6-8 плодовых кистей . Если не прореживать кисти, томаты вырастут мелкими и невкусными.
  8. Подкармливать помидоры нужно 3-4 раза за лето. В этих целях используют минеральные и органические удобрения. Хорошо действуют калийно-фосфорные составы, допустимо небольшое количество азотистых подкормок.
  9. Поливать Сердце нужно часто и обильно (каждые три дня) – этот помидор любит воду. Чтобы не подвергнуть кусты риску заражения, воду используют теплую, почву мульчируют, а нижние листья у томатов обрывают, чтобы улучшить циркуляцию воздуха.
  10. Хотя сорт и считается устойчивым, кусты все равно нужно обрабатывать с целью профилактики заболеваний. Если видимых признаков заражения нет, используют бордосскую жидкость или любое химическое средство. Обрабатывать кусты нужно до начала их цветения.

Отзыв огородника

Заключение

Томат Воловье Сердце подойдет не для всех огородников: этому помидору нужен теплый климат или теплица, ему необходима питательная почва и простор, фермер должен знать, как обходиться с кустами, имеющими неограниченную точку роста. Но взамен на все свои «прихоти» помидор одарит огородника щедрым урожаем одних из самых крупных и вкусных плодов. Так что, возможно, стоит и потрудиться!

Подвиды сорта

Большим разнообразием сортовых подвидов Воловье сердце похвастаться не может. Однако в данном случае дело не в количестве, а в качестве. Сегодня томат представлен двумя разновидностями: минусинской и полосатой.

Минусинское Воловье сердце было выведено не профессиональными селекционерами, а любителями. Созревают плоды данной разновидности быстрее (сорт относится к среднеспелым), но томаты не такие крупные – максимальный вес плода до 400 г. Количество семян в плоде также гораздо меньше. Выращивают куст в 2–3 стебля.

Полосатое Воловье сердце отличается не только окрасом, но и размером плодов. Плоды небольшие, 150–200 г, розового оттенка с золотистыми полосами.

Среднеспелый сорт. Рекомендуется выращивать в тепличных условиях.

И хотя размеры плодов сортовых разновидностей гораздо меньше, зато степень урожайности выше. Что касается вкусовых характеристик томатов, то они не только не уступают базовому сорту, но и имеют свои привлекательные особенности.

Сорт Воловье сердце имеет два подвида — Минусинское и Полосатое. Первая разновидность выведена народными селекционерами. Отличия от основного вида заключаются в более раннем сроке созревания плодов и в размерах плодов. У Минусинского подвида плоды меньше размером.

Полосатое сердце узнать нетрудно по внешнему виду. Плоды этого подвида золотисто-розовые, на них видны желтовато-зеленые полоски. Подвид относится к среднеспелым. Помидоры получаются небольшими, но сладкими и вкусными. Благодаря компактным размерам полосатые помидоры подходят для консервирования в целом виде. Высота кустов томата Воловье сердце полосатое достигает 1,3 м. Формируют их также максимум в два стебля.

Характеристики плодов

Плоды наиболее точно характеризует название и описание сорта – «Воловье сердце». Они действительно приближенно напоминают форму сердца соответствующего (крупного) размера. Средняя масса плодов составляет 150-300 г, но иногда могут встречаться экземпляры и по 800 г. Поверхность помидоров слегка ребристая, кожура розовато-малинового окраса, тонкая, но достаточно прочная. Мякоть помидоров очень мясистая, практически лишена семян, на вкус нежная, сладковатая, с выраженным томатным ароматом.

Томаты этого сорта имеют столовое назначение, они используются для употребления в свежем виде, переработки на сок и заготовок. Длительному хранению они не подлежат, так как обладают тонкой кожурой и очень сочной мякотью. Несмотря на это, помидоры данного сорта имеют прекрасный товарный вид и являются самыми востребованными у потребителей. Спелые плоды плохо транспортируются, поэтому для реализации их следует срывать слегка не дозревшими.

Форма помидоров Воловье сердце напоминает сердце, но не всегда. В большей степени это характерно для плодов, созревающих на нижних ветках куста. Верхние помидорчики бывают вытянутой формы, или обыкновенной округлой.

Сорт отличается достаточно крупными размерами плодов. В среднем масса одного плода равняется 200-300 грамм. Но бывают чемпионы по весу, достигающие 400- 450 грамм.

В стадии технической зрелости помидоры Воловье сердце имеют темно-зеленое пятно у плодоножки. Когда плоды полностью поспевают, они приобретают очень красивый насыщенный розово-малиновый цвет.

Количество семенных камер в плодах от 4 до 6 штук.

Вкусовые качества очень хорошие. Мякоть очень сочная, насыщенная, но совсем не плотная, благодаря небольшому содержанию сухих веществ – около 4,7 %. Кожица тонкая.

Плоды превосходно подходят для салатов и изготовления соков. Из-за своей величины и склонности к растрескиванию не годятся для цельного консервирования. Хранятся помидоры Воловье сердце не очень долго, лучше всего их съедать в первые дни после съема с куста. Транспортабельность плодов также не очень высокая, что достаточно характерно для многих крупных, позднеспелых сортов помидоров.

Особенности ухода

Помидоры Воловье сердце весьма чувствительны к уровню агротехники на протяжении всего периода вегетации.

Рассадный этап

Период выращивания рассады составляет 2 месяца. Более великовозрастные саженцы хуже приживаются, теряют первую кисть; слишком ранний посев вреден, как и запоздалый. Следует учитывать, что собственные свежие семена обычно всходят быстрее, чем магазинные. Для подмосковных теплиц посев производят в конце февраля или начале марта. Если планируется посадка на улице, то семена высевают во второй половине марта.

Землю для посева подбирают рыхлую, с быстрым оттоком влаги через дренажные отверстия. Надёжнее готовить почву самостоятельно, смешивая хорошо перепревший перегной (компост), дерновую землю, песок; можно добавить некислый низинный торф.

Семена высевают на глубину 1-1,5 см. Если они свежие, то всходят быстро при температуре 25 29 градусов. Всходам нужно сразу дать хорошее освещение, выставив на светлое окно или обеспечив полноценную подсветку. Температуру понижают, доводя до 14 16 градусов. Важно не допустить чрезмерного вытягивания. Пикировку производят, когда сеянцы отращивают 1-2 настоящих листа.

Сырость и затенение провоцируют такую опасную рассадную болезнь, как «чёрная ножка». Лечить от неё сложно, разумнее предотвратить. Солнечный свет, рыхлая почва, умеренный полив способствуют формированию здоровой рассады. Слабым сеянцам можно дать 2-3 комплексные подкормки, в том числе некорневые, с фосфором для лучшего развития корней.

Перед посадкой грядки заправляют удобрениями, и не только в лунки, а под сплошную перекопку. Томат Воловье сердце наращивает разветвлённую, мощную корневую систему. На один квадратный метр требуется минимум полведра компоста, полстакана золы, по 1 ст. л. суперфосфата и калимага. Фосфор и магний вносят обязательно. Если органики (компоста) мало, добавляют комплексное минеральное удобрение с азотом, а также бор (Маг-Бор, борофоска, борная кислота).

На 1 кв. м высаживают 3 куста, хорошенько поливают. Поверхность гряд покрывают мульчей (это сберегает влагу, предотвращает растрескивание плодов, уменьшает риск заболеваний). Подвязку кустов производят как можно раньше, в открытом грунте – к высоким колышкам или шпалерам.

То, что Воловье сердце относится к индетерминантным (с неограниченным ростом) сортам, накладывает свой отпечаток и на обязательное наличие тех или иных агротехнических мероприятий. Томат требователен в уходе, поэтому не следует забывать о таких основных необходимых действиях:

  1. Выбрать или вырастить рассаду, которая будет крепкой и здоровой как для выращивания в теплице, так и в условиях открытого грунта. Если вы намерены выращивать рассаду самостоятельно, рассчитать время посева нужно так, чтоб от высева до переноса в почву было около 60 дней, (плюс-минус 5).
  2. Перед высадкой в открытый грунт рассаду необходимо закалить.
  3. Придерживаться схемы посадки помидор, которая позволит развиваться кустам в нормальном режиме. Расстояние между кустами должно быть не менее полуметра, а глубина ямы – не более 20 см.
  4. Так как помидор с неограниченным ростом, необходимо сразу позаботиться о крепких колышках для подвязки кустов.
  5. Формируют куст (в зависимости от сорта) в 1, 2 или 3 стебля.
  6. Лишние пасынки удаляются, плодовые кисти и завязи прореживаются. В противном случае плоды будут мелкими и не такими вкусными.
  7. Куст нуждается в подкормке 3–4 раза за время выращивания. Оптимально подойдут минеральные удобрения (калийно-фосфорные составы) и органические смеси. Допускается внесение небольшого количества азотистых подкормок.
  8. Частый и обильный полив. Поливают помидор раз в три дня теплой отстоянной водой. Чтобы снизить риск заболевания грибковыми инфекциями, почву мульчируют, а листья прореживают. Нижние можно обрывать полностью.
  9. Профилактическая обработка бордоской жидкостью или другими медьсодержащими препаратами лишней не будет.

Опираясь на все сказанное выше, можно сделать вывод: несколько кустиков Воловьего сердца вы обязательно должны вырастить и на своей грядке.

Рассадный период

Томат Воловье сердце получится вырастить только лишь с применением рассадного метода из-за очень длительных сроков созревания эти помидоров. Семена высеиваются в марте или даже в конце февраля. Перед посевом их можно замочить на сутки в растворе стимуляторов роста и биофунгицидов, чтобы ускорить прорастание, с одной стороны, и усилить иммунитет к различным заболеваниям, с другой.

Затем, посеянные семена накрываются пленкой и помещаются в теплое место, с температурой не менее 25°С. После появления первых петелек всходов, как правило, в течение недели, молодые росточки помещаются под самое яркое освещение не менее 14 часов в сутки. Также им необходимо обеспечить снижение температуры до 17°С- 18°С в дневное время и 14°- 15° — ночью. Это нужно для хорошего развития корневой системы и для того, чтобы рассада томатов не вытягивалась.

С появлением первых настоящих листьев растения томата Воловье сердце рассаживаются в отдельные емкости. Желательно сразу подбирать горшочки объемом не менее 0,5-1 литр, в ином случае до высадки в грунт может понадобиться еще одна пересадка. Полив все это время должен быть весьма умеренным, поскольку корни у рассады еще практически не сформировались, а переувлажнение почвы чревато заболеванием «черной ножкой».

Начиная с апреля рассаду томатов, необходимо, раз в две недели подкормить жидким органическим удобрением. Возможно также проведение двух-трех внекорневых подкормок опрыскиванием по листу раствором микроэлементов в хелатной форме.

За неделю до высадки томаты начинают закалять, выставляя их на улицу в хорошую погоду. Начинать можно с нескольких часов, так, чтобы к концу недели они уже находились на свежем воздухе целый день.

Высаживают рассаду томатов Воловье сердце в теплицу в мае. При вероятности ночных заморозков необходимо дополнительно защищать ее с помощью пленки или нетканого полотна. На один квадратный метр земли помещают не более 3-4 кустов томатов. Таким образом, кусты сажают через 40-50 см, с оставлением междурядий, величиной 50-60 см.

Сразу же после высадки томатные кусты хорошо проливают водой и тщательно мульчируют слоем в толщину не менее 10 см. Для мульчирования идеально подойдет солома, но можно использовать любые органические материалы, в том числе перепревшие опилки, и даже черный нетканый материал или пленку. Этот прием позволит уменьшить временные затраты на полив кустов томатов в несколько раз.

Одновременно с высадкой кустов томата Воловье сердце в грунт, рядом с ними устанавливаются опоры, к которым подвязывается главный стебель. В дальнейшем по мере роста кустов, примерно раз в две недели, кусты регулярно подвязывают, не забывая и о цветочных кистях, которые без подвязки рискуют обломиться под тяжестью плодов. Первая цветочная кисть у томата Воловье сердце появляется после 9, а иногда, и 11 листа. В одной кисти образуется от трех до шести помидоров.

Формирование кустов томата этого сорта происходит в один, иногда в два стебля. Для формировки в один стебель необходимо просто убирать все пасынки, образующиеся в пазухах листьев. Первый пасынок обычно появляется одновременно с первой цветочной кистью непосредственно под ней. В дальнейшем пасынки необходимо убирать регулярно, не допуская их перерастания, не реже одного раза в неделю.

Для формирования кустов в два стебля, обычно оставляют пасынок, вырастающий над первой цветочной кистью, и дают ему расти в качестве второго главного стебля. Все остальные пасынки точно также же регулярно убираются, как и в первом случае. По мере роста кустов в течение всего сезона регулярно удаляются и нижние листья. Нельзя убирать много листьев сразу за один раз. Лучше по одному — по два, но через день.

Уход до сбора урожая

В течение всего летнего сезона томаты регулярно подкармливаются, раз в две-три недели. Для этого оптимально использовать органические удобрения. Можно развести разные виды навоза или птичьего помета, а также использовать настой из сорняковых трав.

Для профилактики грибковых заболеваний томаты необходимо несколько раз за сезон обработать фитоспорином. Не лишней будет обработка и кальциевой селитрой сразу же после высадки рассады в грунт, в качестве профилактики от вершинной гнили помидоров.

Так как Воловье сердце является индетерминантным сортом и будет расти без ограничений, если его не остановить, то примерно во второй половине августа у кустов желательно прищипнуть верхушку главного стебля, чтобы оставшиеся плоды успели хорошо вызреть. Урожай Воловьего сердца обычно созревает постепенно, что довольно удобно для помидоров салатного типа и позволит всю вторую половину лета наслаждаться крупными и вкусными помидорами.

За сортом томата Воловье сердце необходим тщательный уход. Кусты нуждаются в постоянном формировании и пасынковании — удалении ненужной зелени. Их необходимо своевременно подвязывать. В качестве опор хорошо подойдут шпалеры, также можно использовать деревянные колышки.

Выращивают куст в один или два стебля. Удаляют не только пасынки, но и излишние завязи. Рекомендуется оставлять не более 7-8 кистей. В противном случае помидоры будут мелкими и не очень вкусными. Удаляют лишние побеги длиной не более нескольких сантиметров.

Сорт томатов Воловье сердце относится к влаголюбивым культурам. Поливают кусты через каждые три дня теплой водой, при высоких температурах поливать следует ежедневно. Нельзя допускать высыхания почвы. Мульчирование почвы и удаление нижних листьев усилят циркуляцию воздуха. Своевременная прополка и рыхление благотворно скажутся на урожайности культуры.

Почва и подкормка

Состав и качество почвы для томатов «Воловье сердце» имеет немалое значение. Как и все высокорослые крупноплодные помидоры, они очень требовательны к наличию минеральных веществ в составе грунта. Без этого на высокий урожай можно не надеяться. При выращивании томатов в открытом грунте важно соблюдать севооборот, ежегодно менять месторасположение грядки.

Грунт для посадки томатов должен быть легким и плодородным. Для посева семян на рассаду рекомендуется использовать рыхлую почву, богатую гумусом (верховой торф, перегной). На грядке или в теплицах необходимо постараться создать почвенную смесь, максимально приближенную к той, в которой выросла рассада.

Несмотря на внесение удобрений при посадке, индетерминантным томатам необходимы подкормки в течение всего сезона вегетации, особенно в первой ее половине. Таких плановых подкормок до начала плодоношения нужно повести 2-3. Спустя некоторое время после пересадки рассаду можно подкормить минеральной смесью и незначительным содержанием азота.

Особенности сорта: преимущества и недостатки

Данный сорт является достаточно своеобразным в выращивании и уходе, однако, обладает рядом бесспорных преимуществ и достоинств.

Всё вышеописанное показывает, что для начинающих садоводов-любителей выращивание сорта Воловье сердце может стать тяжёлым испытанием, которое отобьёт всё желание заниматься помидорами. Однако, при правильном уходе и постоянном внимании к культуре она обязательно порадует прекрасным урожаем, о котором зимой будет вспоминать каждый дачник со стаканом вкуснейшего охлаждённого томатного сока в руке.

Как и большинство сортовых овощных культур, помидор Воловье сердце имеет свои плюсы и минусы. И хотя единого мнения среди огородников нет, отзывы свидетельствуют о высокой популярности культуры.

У сорта томатов Воловье сердце есть достаточное количество преимуществ, благодаря которым его с удовольствием выращивают огородники разных регионов, хотя больше всего его любят на юге.

Вместе с тем у сорта есть и недостатки, которые не позволяют ему выбиться в десятку популярнейших сортов.

Воловье сердце считается довольно специфическим сортом. Чтобы получить желаемый урожай, необходимо приложить достаточно усилий. Садоводы оставляют неоднозначные отзывы об этом сорте, но его определенные преимущества отмечают все. Плюсы:

  1. Томат является сортовым, а не гибридным. Поэтому сбор и заготовку семян для следующего сезона любой дачник может осуществить самостоятельно.
  2. Сорт нравится любителям помидора своим насыщенным сладким вкусом и крупными плодами-сердечками.
  3. Растение характеризуется стойким иммунитетом к заболеваниям, характерным для этой культуры.
  1. Кусты нуждаются в дополнительном уходе: пасынковании, подвязывании и других манипуляциях.
  2. Из-за крупных размеров плоды не годятся для консервирования, основное их предназначение — салаты и сок.
  3. В открытом грунте можно выращивать только в южных районах.

К недостаткам сорта Сердце буйвола относят непригодность томатов для длительного хранения: они быстро закисают.

Очень люблю такие сорта томатов, как Бычье сердце и Воловье сердце. Поэтому в прошлом году приобрела похожие помидоры Сердце буйвола. Плоды действительно вышли очень крупными. Но большие размеры и массу я отношу к преимуществам. Ведь производитель заявил, что это салатный сорт. Он не предназначен для заготовок.

Поэтому его изначально следует выбирать только для того, чтобы употреблять в свежем виде. Но несмотря на это, помидоры, которые в нашей семье не успевают съедаться, я использую для приготовления кетчупа или томатной пасты: они получаются очень вкусными. Но для засолки Сердце буйвола точно не подходит.

Пасынкование и подвязывание

Пасынкование (удаление боковых отростков) для индетерминантных томатов обязательно, иначе они сформируют пышную зелень и длинные плети, а это негативно скажется на количестве плодов. Сорт «Воловье сердце» рекомендуется формировать в 2 стебля: первый – основной, а в качестве второго оставляют пасынок над первой плодовой кистью.

После формирования необходимого количества кистей, верхушки побегов можно прищипнуть – это мера позволит сдерживать рост куста и направить все силы растения на дозревание плодов. Независимо от места произрастания, помидоры этого сорта необходимо подвязывать к шпалере, в противном случае стебель сломается под тяжестью плодов. В период активного созревания томатов, нижние листья также следует оборвать, чтобы питательные вещества не расходовались напрасно.

Как повествует инструкция по выращиванию данного сорта, поливы для томатов «Воловье сердце» составляют основную часть ухода за ними. Поливы должны быть систематическими и не очень обильными. Чтобы получить сладкие, сочные и ароматные помидоры, необходимо всегда поддерживать почву в состоянии легкой увлажненности.

Не менее важно для «Воловьего сердца» рыхление почвы и удаление сорняков с грядки. Следует заметить, что сорняки очень вредны для томатов любого сорта, так как они являются основными носителями болезней и местом обитания вредителей. Выполняйте эти простые мероприятия, и томаты отблагодарят вас прекрасным урожаем вкусных плодов.

Томат «Воловье сердце»: отзывы, фото, урожайность и его характеристика

Помидоры этого сорта отличаются отменным товарным видом. Их кожица не растрескивается, они хорошо переносят транспортировку на любое расстояние.

Судя по отзывам любителей, томаты Воловье сердце не подлежат длительному хранению. Поэтому их рекомендуется употребить как можно быстрее после сбора урожая. Из них готовят не только салаты, но и пасты, соки, пюре.

Помидор Воловье сердце – отборная форма народной селекции. Этот томат напоминает популярный старый сорт Бычье сердце, но кусты у Воловьего сердца отличаются более сдержанным ростом, обильнее нагружены урожаем; плоды имеют аппетитный малиновый оттенок. И на юге России, и в Подмосковье, и в сибирских условиях – всюду можно выращивать томат Воловье сердце.

Описание сорта

Существует множество клонов помидора Воловье сердце, поскольку это сорт любительского происхождения. Но он имеет полноценное право на существование, так как обладает целым комплексом важных устойчивых признаков.

Отличие Воловьего сердца от Бычьего сердца

Томаты сорта Воловье сердце внешним видом и вкусовыми качествами напоминает вид помидоров Бычье сердце. Однако опытные огородники без труда различают два сорта по характерным признакам:

Характеристика и описание томата «Воловье сердце», отзывы

Крупные, сочные, тёмно-розовые эти томаты не так часто попадаются на рынке. Создаётся впечатление, что каждый, вырастивший помидор сорта Воловье сердце, хочет оставить его себе. Оно и понятно…

Популярность сорта Воловье сердце становится понятной, если рассмотреть отзывы и фото: массивные, аппетитные плоды всегда привлекают внимание.

Наталья, 52 года: «Раньше моим любимым сортом помидор было Бычье сердце, его выращивала ещё моя бабушка. Подруга мне посоветовала заменить его на более современный вариант – Воловье сердце. Этот сорт оказался урожайнее и слаще. Кусты сильно не тянутся. Все пасынки убираю обязательно, иначе помидоры мельчают».

Сергей, 67 лет: «Вышел на пенсию и вплотную занялся огородом. Выращиваю рассаду и помидоры на продажу. Семью, конечно, тоже обеспечиваю овощами. Есть много любимых сортов, из малиновых – Воловье сердце. Он у меня растёт в теплице. По урожайности уступает гибридам, но превосходит их по вкусу, особенно если дозреет на кусте».

Несмотря на противоречивые отзывы дачников об опыте выращивания сердцевидных помидоров, их популярность остается высокой. Дачниками этот помидор используется для приготовления вкусных блюд, а селекционеры на его основе выводят новые разновидности крупноплодных гибридов.

Часто замечания огородников касаются урожайности кустов или вкусовых качеств продукта. Результат выращивания сердцевидных плодов зависит от соблюдения правил агротехники. При должном уходе Воловье сердце дарит заботливым огородникам вкусный и обильный урожай.

Те, кто выращивал на садовом участке эти помидоры, положительно отмечают вкусовые качества, урожайность и стойкость к возбудителям болезней сорта. Созревание плодов можно охарактеризовать как постепенное. Отпугивать вредителей опытные садоводы рекомендуют так: вокруг грядок с помидорами высаживают бархатцы или горчицу.

Сердце буйвола — новый сорт томатов, выведенный селекционерами в Сибири. Он ещё не зарегистрирован в государственном реестре, но уже успел понравиться многим огородникам за особые вкусовые качества, быстрое созревание плодов и их крупный размер. Этот томат можно возделывать как в закрытом, так и открытом грунте. Однако особо результативным оказывается его выращивание в теплице, при котором с одного куста удаётся собрать до 10 кг салатных помидоров.

Есть овощеводы, для которых новый сезон посадок ассоциируется исключительно с новыми экспериментами, а есть те, кто из года в год садит у себя на участке одни и те же сорта. Сегодняшняя статья пригодится обеим категориям. Помидоры «Воловье сердце» — это классика, но селекционеры не останавливаются и продолжают заниматься разведением его подвидов.

Воловье сердце нередко встречается на огородах. Ценят этот сорт помидор за крупные плоды с очень сочной и вкусной мякотью. Как говорят сами садоводы-огородники, чаще всего его употребляют именно в свежем виде, а также для приготовления салатов, хотя и для консервирования он идеально подходит. Конечно, целиком его поместить в банку не получится, ведь некоторые плоды достигают веса 1 кг, а если порезать половинками или четвертинками, форму он держать не будет.

На одной сформировавшейся кисти образуется до пяти плодов. Цвет спелого помидора насыщенный с глянцевым блеском.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *